Wijnmakerij WINCCapuchon Carignane
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef en pikant eten.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Capuchon Carignane van Wijnmakerij WINC van de regio van Californie. vaak soorten aroma's van kers, eik of framboos en soms ook aroma's van granaat, evolutie (veroudering) of aards.
Lekker eten en wijn proeven met Capuchon Carignane
Overeenkomsten die perfect werken met Capuchon Carignane.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Capuchon Carignane
De Capuchon Carignane van Wijnmakerij WINC gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of pikant eten zoals recepten van rundvlees leeuwerik of tunesische tajine.
Details en technische informatie over de Capuchon Carignane van de Wijnmakerij WINC
Ontdek de druivensoort: Humagne rouge
Gestructureerde, wilde rode wijnen met een diepe robijnkleur, stevige tannines en frisse alpiene zuurgraad, met aroma's van rood fruit (kers, framboos), viooltje, garrigue, specerijen en kenmerkende dierlijke tonen. Dichte mond, goed verouderingspotentieel. Ster van de Valais-rode wijnen op de Zwitserse Rhône-hellingen (Sierre, Salquenen, Chamoson). Autochtoon Aostaans ras, identiek aan de Cornalin d'Aoste, zonder genetische link met Humagne Blanche.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Capuchon Carignane van de Wijnmakerij WINC zijn 2015, 2018, 2016
Informatie over de Wijnmakerij WINC.
De Wijnmakerij WINC maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 163 wijnen te koop in de regio van Mendocino om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mendocino
Algemene AVA van Mendocino County (noordelijk Californië) met gevarieerde microklimaten: kenmerkende historische Zinfandel als koninklijke rode wijn (geplant door Italiaanse migranten eind 19e eeuw), met name Redwood Valley en Mendocino Ridge - kruidige, peperige rode wijnen, rijp zwart fruit, vlezige tannines. Ook frisse, fijne Pinot Noir (~2. 700 ac) op mistige kustsectoren, Carignan, Petite Sirah, Syrah, Grenache. Warme binnenzones voor Cabernet en Merlot, een Italo-Bourgondische identiteit.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Likeurwijn
Ongegiste most waaraan brandewijn is toegevoegd, ook wel likeurwijn genoemd: Pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Macvin du Jura, Ratafia, Cartagène du Languedoc.
