Eten en wijn combineren met een recept van Rundvlees leeuwerik
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Rundvlees leeuwerik. De ingrediënten in dit recept zijn meestal knoflook, bouquet garni, peterselie, rundvlees, buikspek.
De beste appellations bij een recept van Rundvlees leeuwerik
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italië
- 4. Barbera d'AlbaPiedmont, Italië
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 6. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 7. Brunello di MontalcinoTuscany, Italië
- 8. CalifornieVerenigde Staten
- 9. ChampagneFrankrijk
- 10. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, Spanje
- 13. PerdrielMendoza, Argentinië
- 14. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italië
- 17. RheinhessenDuitsland
- 18. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 19. Région inconnueAfghanistan
- 20. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 21. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 22. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 23. TunuyánMendoza, Argentinië
- 24. TuscanyItalië
- 25. VenetoItalië
- 26. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 27. WachauWeinland, Oostenrijk
- 28. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die goed passen bij een recept van Rundvlees leeuwerik
Over Beef
Rundvlees is een gecastreerd mannelijk rund, maar omvat in de slagerij in het algemeen het vlees van alle grote runderen, vaarzen, koeien, ossen, ossen, stieren. Tot de beste origines behoren rundvlees uit Limousin, Normandië, Charolais of Parthenay, maar ook het zeldzamere Chalosse (Aquitaine) en Salers (Auvergne). Rundvlees van goede kwaliteit is helderrood en glanzend, en heeft een stevige en elastische consistentie en een zoete geur. Het vet is eerder wit of lichtgeel en vormt een min of meer dicht netwerk; het vlees kan doorregen of doorregen zijn. Rundvlees bestaat uit stukken van de "nobele" categorie, voor snel garen, de duurste, en stukken van de tweede en derde categorie, die eerder worden gebruikt voor langzaam garen zoals carbonades. Onder de beste zijn steaks, chateaubriands en tournedos, entrecote, prime rib en gebraad. Gerechten van mindere kwaliteit zijn onder meer gesmoord, gestoofd en bourgondisch vlees en stoofpotten, met stukken zoals chuck, scoter, schenkel en nek. Ontdek originele spijs- en wijncombinaties met rundvlees.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- Andouillette en aardappelgratin
- Boeuf en daube
- Braziliaanse feijoada
- Cassoulet
- Chinese fondue
- Croque madame
- De geheimen van croque-monsieur
- Duif met spek en champignons
- Flamenkuche express
- Gegratineerde andijvie zonder béchamelsaus
- Gevulde artisjok
- Gevulde paprika's
- Gratin van verse snijbiet (groen en ribbetjes)
- Griekse moussaka
- Groene linzen strasbourg stijl
- Groente planter
- Ham met prei fondue
- Huisgemaakte stoofpot van rundvlees
- Kalkoen gevuld met kastanjes
- Kig ha farz (bretoens stoofpotje)
- Kip in rode wijn
- Lamspoot van zeven uur
- New york hot dog
- Noord welsch
- Ouderwets broodje varkensvlees
- Pasta "carbonara" à la française
- Quiche lorraine
- Quiche met champignons, spek en gruyère
- Rijst met worstvlees en tomaten
- Saltimbocca van kalfsvlees
- Sauté van varkensvlees met cider
- Savoyaardse crozet gratin
- Speciaal' tagliatelle carbonara
- Stoofpot van ossenstaart en wortel
- Stoofpot van rundvlees
- Tagliatelle met carbonara
- Varkenswangetjes gekonfijt in cider
- Zeeduivel op armoricaanse wijze
- Zeer eenvoudige spaghetti carbonara
- Rundernier
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Grensoverschrijdend Elzas
In de Elzas is het goed toeven. De streek combineert het beste van twee werelden, of eigenlijk, van twee landen. Ook als het om wijn gaat. De streek ligt in Frankrijk, maar doet toch ook erg Duits aan. Hoe zit dat precies? En wat voor wijnen kun je dan verwachten? Tekst: Evelijn van Heuven | Beeld: Wijnen van Trimbach De Elzas ligt in het noordoosten van Frankrijk, genesteld tussen de Vogezen en de Rijn, én grenzend aan Duitsland en Zwitserland. De streek heeft wel iets van een sprookjeswereld. ...
De exclusieve smaak van vintage
Vintage straalt luxe uit. Het heeft iets speciaals. Iets waar je voorzichtig mee omgaat, zorgvuldig bewaart en, als het over champagne gaat, op heel bijzondere momenten drinkt. Tekst: Magda van der Rijst De exclusieve smaak van vintage ‘Vintage’ als kwaliteitsaanduiding kennen we vooral van champagne en port. Die worden gezien als de top van het assortiment en kosten het meest. Bij beide slaat vintage op wijnen gemaakt van druiven uit één excellent oogstjaar, die de potentie hebben om uitstekend ...
Aangenaam, Malvasia
WINELIFE was uitgenodigd voor ‘Malvasia Day’ op de idyllische vulkanische eilandjes bij Sicilië. In de hoofdrol: Malvasia. TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD CANTINE COLOSI + CAPOFARO Aangenaam, Malvasia Pronto? Met wie spreek ik? ‘Malvasia is de naam; aangenaam. Malvasia di Lipari, de druif van de Eolische Eilanden, ten noordoosten van Sicilië. Deze archipel van zeven vulkanische eilanden (Lipari, Salina, Vulcano, Stromboli en de nog kleinere Alicudi, Filicudi en Panarea) is sinds 2000 ...