De Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch van Schaffhausen

Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch - Gächlingen Schlemmweg Pinot Noir
Het domein biedt 17 verschillende wijnen aan.
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 5 van domeinen van Schaffhausen.
Het bevindt zich in Schaffhausen.

De Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 17 wijnen te koop in de regio van Schaffhausen om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch wijnen in Schaffhausen van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

Wijnen rood van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van rundvlees goulash, eendenborst met sinaasappelsaus of eendenborst met honing, aardappel en knoflook ui.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch. vaak soorten aroma's van onderhout, evolutie (veroudering) of bebost en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen of zwarte vruchten. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

  • 2015met een gemiddelde score van 4.28/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.21/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 4.12/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.06/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 4.03/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 4.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

  • Pinot Noir

Ontdekking van het wijngebied van Schaffhausen

Schaffhausen is een klein kanton (deelstaat) in het noorden van Zwitserland dat, voor zijn grootte, een relatief grote hoeveelheid wijn produceert. Als enige deel van Zwitserland dat de Rijn oversteekt, is het kanton Schaffhausen in feite een enclave van Zwitserland in Zuid-Duitsland, en dit blijkt duidelijk uit de Germaanse wijnstijlen die er worden geproduceerd. Ongeveer 70% van de wijnen van Schaffhausen zijn rood. Zoals tegenwoordig in veel Duitse streken, ook in het aangrenzende Baden, wordt hij bijna volledig gemaakt van Pinot Noir (Blauburgunder voor de Duitstalige bevolking), met een ondergeschikte rol van Diolinoir- en Garanoir-kruisingen.

De witte wijnen van Schaffhausen worden gemaakt van Müller-Thurgau - de populairste druivensoort - maar ook van Chasselas, Chardonnay, Kerner en Pinot Gris. Het klimaat is continentaal, met relatief hete en droge zomers en koele winters. Schaffhausen heeft een gemiddelde neerslag voor een Zwitsers kanton en is een van de laagste, omdat het op ongeveer 160 km van de Alpen ligt. Het landschap van Schaffhausen is verdeeld in twee topografische zones: de zacht kronkelende, met bossen begroeide rivierdalen die het centrum en het oosten van het kanton kenmerken, en het vlakkere land in het westen, dicht bij de Duitse grens.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

Wijnen wit van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van ham en kaastaart, zalm crumble of fideuà (paella met pasta en vis).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch. vaak soorten aroma's van onderhout, plant of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van specerijen, citrus.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

  • 2012met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.04/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.79/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.72/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.72/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

  • Müller-Thurgau
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling

Ontdek de druivensoort: Müller-Thurgau

Müller-Thurgau toont het karakter van zijn adellijke afkomst. Deze Zwitserse witte druivensoort is een kruising tussen de koninklijke madeleine en de riesling. Het idee dat de laatste werd gekruist met de Sylvaner is irrelevant. Het ras is te herkennen aan zijn krachtige karakter en zijn halfrechte groeiwijze. De plant verkiest een rijke bodem en wordt kort gesnoeid, zodat de bloemknoppen vrij vroeg opengaan. De knoppen zijn katoenachtig en zachtgroen van kleur. Aan het licht gebosseerde en getorste blad, met 5 tot 7 lobben, kan men de volwassen bladeren onderscheiden. De trossen zijn compact, piramidaal of cilindrisch van vorm en klein tot middelgroot van omvang. De smaak van de Müller-Turgau bessen doet denken aan Muscat. Het sappige, knapperige vruchtvlees komt tevoorschijn onder een grijsachtige schil. Wanneer de vrucht rijp is, heeft ze een gevlekte schil op een goudgele achtergrond. Zwitserland geeft er de voorkeur aan het sap uit deze variëteit te extraheren. De resulterende wijn is nogal zwaar en niet goed houdbaar.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van tunesische molokheya, paupiettes van kalfsvlees à la bourguignonne of braadschotel van fazant met kool.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch. een wijn met een lekkere frisheid.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

  • Pinot Noir
  • Müller-Thurgau

Het woord van de wijn: Marie-jeanne (of dubbele magnum)

Fles met een inhoud van 3 liter.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

Wijnen rose van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van rundvlees colombo bourguignon stijl, penne à la toscane of gesauteerd konijn, jager.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

  • 2019met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 4.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch

  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch.

Plant u een wijnroute in de van Schaffhausen? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch.

Ontdek de druivensoort: Sauvignon

Sauvignon Gris is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (zuidwesten). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Sauvignon Gris komt voor in vele wijngaarden: Zuidwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey.

Nieuws over Wijnmakerij Weinbau Markus Ruch en de wijnen van de streek

‘Dosia plukt bessen’ en meer boekentips

In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Dosia plukt bessen Dosia Brewer schrijft recepten voor bladen als Delicious, Seasons en Margriet en is een enthousiast moestuinder en wildplukker. In Dosia plukt bessen laat ze je kennismaken met aalbessen, zwarte bessen, cranberry’s, bramen, vlierbessen en frambozen. Daarvan maakt ze – en jij straks ook – de heerlijkste jams, geleien, chutneys, sauze ...

Van nerello tot nero

Net als alle Italianen zijn Sicilianen trots op al het culinaire lekkers van eigen bodem. Met wijnen is het niet anders. Zo omarmen zij innig hun authentieke blauwe druiven, zoals nerello mascalese en nero d’avola. Deze keer: rode wijn uit Sicilië. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD REDACTIE Voordat we dieper in het Siciliaanse rood duiken, eerst even kort over Siciliaanse wijn in het algemeen. Na duizenden jaren van wijn maken – want, op het eiland al gestart rond 4000 voor Christus – was ...

Cap Classique Producers Association werkt aan nieuwe categorie

Momenteel is Cap Classique de snelst groeiende wijncategorie van Zuid-Afrika. Alleen wijnen die aan strenge voorschriften voldoen, mogen in Zuid-Afrika als Cap Classique worden geëtiketteerd. Vanaf de vintage 2021 worden producenten verplicht om het rijpingsproces in de tweede vergisting te verlengen van 9 naar 12 maanden, wat de kwaliteit en smaak ten goede komt. Daarnaast komt er in de nabije toekomst een geheel nieuwe categorie binnen de definitie van Cap Classique; bij deze is rijpingsproces ...

Het woord van de wijn: Marie-jeanne (of dubbele magnum)

Fles met een inhoud van 3 liter.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Schaffhausen