De Wijnmakerij Terres Dorées van Beaujolais
De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 33 wijnen te koop in de regio van Beaujolais om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Het Domaine Terres Dorées is een wijnlandgoed gelegen in de Beaujolais in Frankrijk. Het domein werd opgericht in 1999 door Jean-Paul Brun, een onafhankelijke wijnboer die zich richt op de productie van biologische wijnen. Gelegen op de hellingen van het Beaujolais-massief, strekt de wijngaard zich uit over ongeveer 42 hectare en zijn de wijnstokken beplant met de rassen Gamay, Chardonnay en Sauvignon. De wijngaard wordt volledig biologisch onderhouden, met druiven die worden behandeld met natuurlijke gisten en gedurende meerdere weken worden gefermenteerd zonder toevoeging van sulfieten. Dit zorgt voor een langere en zachtere fermentatie die respectvol is voor het milieu en het terroir. Het Domaine zet zich ook in voor duurzame wijnbouw met praktijken zoals het gebruik van organische compost en het bestrijden van schadelijke indringers met behulp van toiletten en vliegenvallen nabij de wijngaarden. Het domein produceert een verscheidenheid aan wijnen, waaronder de Romorantin du Beaujolais, de Brouilly en de Beaujolais-Villages, allen afkomstig van hoogwaardige biologische wijngaarden. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een lange en zachte maceratie in vaten, waardoor een volledige rijping en delicate tanine-extractie mogelijk is. Eenmaal de wijnen klaar zijn, worden ze gebotteld volgens het "Gustainment" productieproces, dat erop gericht is zo min mogelijk flessen en karton te gebruiken om de koolstofvoetafdruk van het product te verminderen. Het Domaine Terres Dorées is een van de grootste wijnlandgoederen in de Beaujolais die unieke en heerlijke biologische wijnen produceert, vakkundig gemaakt door gepassioneerde wijnmakers. De hier geproduceerde wijnen zijn niet alleen goed voor het milieu,
