Wijnmakerij SchipfFederweiss
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Federweiss
Overeenkomsten die perfect werken met Federweiss.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Federweiss
De Federweiss van Wijnmakerij Schipf gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van marokkaanse kalfstajine door hanane, magische cake kaas quiche of konijn, kool, spek.
Details en technische informatie over de Federweiss van de Wijnmakerij Schipf
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Federweiss van de Wijnmakerij Schipf zijn 2018, 0
Informatie over de Wijnmakerij Schipf.
De Wijnmakerij Schipf maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 21 wijnen te koop in de regio van Zurichsee om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Zurichsee
Wijnregio van Duitstalig Zwitserland rond het Meer van Zürich, zuidhellingen op morenen, molasse en schist. Pinot Noir (Blauburgunder) als signatuur koningsrood: fijn en zijdezacht met rode kers, framboos, onderhout, gedroogde bloemen en specerijen, fijne tannines en elegante mond — bij de beste van Duitstalig Zwitserland. Räuschling autochtone lokale specialiteit (meerwijnstok): levendig en mineraal wit. Soepele Müller-Thurgau, volle Chardonnay, aromatische Gewürztraminer.
De wijnstreek van Zürich
Grootste Duitstalige wijnkanton van Zwitserland, 620 ha rond het meer. Sterdruif Pinot Noir (Blauburgunder): fijne, frisse rode wijnen met kers, framboos, ondergroei en zoete kruiden, zijdezachte tannines en een delicate stijl. Ook lichte Müller-Thurgau en precieze Chardonnay. Unieke specialiteit: Räuschling, een zeldzame inheemse witte druif bijna uitsluitend in het kanton ("wijnstok van het meer"), levendig met citrus, witte bloemen en strakke mineraliteit.
Het woord van de wijn: Rijping op wijnmoer
Rijping op de droesem bevordert de stabiliteit, de aromatische complexiteit en de textuur van de witte wijnen, die daardoor aan vetheid en volume winnen. Dit verschijnsel wordt veroorzaakt door autolyse, het proces van zelfafbraak van de wijnmoer.
