Wijnmakerij SchipfChardonnay
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte.
Smaakstructuur van Chardonnay van Wijnmakerij Schipf
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Chardonnay van Wijnmakerij Schipf van de regio van Zürich. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Lekker eten en wijn proeven met Chardonnay
Overeenkomsten die perfect werken met Chardonnay.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Chardonnay
De Chardonnay van Wijnmakerij Schipf gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van andijvie met ham, avocado en gemarineerde tonijn poke bowl of zomerse tonijn quiche.
Details en technische informatie over de Chardonnay van de Wijnmakerij Schipf
Ontdek de druivensoort: Chardonnay
Witte wijnen met vele gezichten: mineraal en strak bij Chablis (citroen, groene appel, vuursteen), weelderig en boterachtig bij Meursault en Puligny-Montrachet (hazelnoot, brioche, gele vruchten), gespannen en krijtig in de Champagne (Blanc de Blancs). Ook als mousserende wijn en breed geëxporteerd (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Informatie over de Wijnmakerij Schipf.
De Wijnmakerij Schipf maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 21 wijnen te koop in de regio van Zurichsee om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Zurichsee
Wijnregio van Duitstalig Zwitserland rond het Meer van Zürich, zuidhellingen op morenen, molasse en schist. Pinot Noir (Blauburgunder) als signatuur koningsrood: fijn en zijdezacht met rode kers, framboos, onderhout, gedroogde bloemen en specerijen, fijne tannines en elegante mond — bij de beste van Duitstalig Zwitserland. Räuschling autochtone lokale specialiteit (meerwijnstok): levendig en mineraal wit. Soepele Müller-Thurgau, volle Chardonnay, aromatische Gewürztraminer.
De wijnstreek van Zürich
Grootste Duitstalige wijnkanton van Zwitserland, 620 ha rond het meer. Sterdruif Pinot Noir (Blauburgunder): fijne, frisse rode wijnen met kers, framboos, ondergroei en zoete kruiden, zijdezachte tannines en een delicate stijl. Ook lichte Müller-Thurgau en precieze Chardonnay. Unieke specialiteit: Räuschling, een zeldzame inheemse witte druif bijna uitsluitend in het kanton ("wijnstok van het meer"), levendig met citrus, witte bloemen en strakke mineraliteit.
Het woord van de wijn: Chaptalisatie
De toevoeging van suiker bij de gisting van de most, een oude praktijk, maar theoretisch onderzocht door Jean-Antoine Chaptal aan het begin van de 19e eeuw. De suiker wordt omgezet in alcohol en maakt het mogelijk het natuurlijke gehalte van de wijn te verhogen in een zwak of koud jaar, of - twijfelachtiger - wanneer de wijnboer een te grote oogst heeft om een goede rijpheid te verkrijgen.
