Wijnmakerij Pierre PonnelleChapelle-Chambertin Grand Cru
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Chapelle-Chambertin Grand Cru
Overeenkomsten die perfect werken met Chapelle-Chambertin Grand Cru.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Chapelle-Chambertin Grand Cru
De Chapelle-Chambertin Grand Cru van Wijnmakerij Pierre Ponnelle gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van rundvlees pot au feu (grootmoeders stijl), cordon bleu met kalfsvlees en gepekelde ham of gekonfijte spiermaag.
Details en technische informatie over de Chapelle-Chambertin Grand Cru van de Wijnmakerij Pierre Ponnelle
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Informatie over de Wijnmakerij Pierre Ponnelle.
De Wijnmakerij Pierre Ponnelle maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 112 wijnen te koop in de regio van Chapelle-Chambertin Grand Cru om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Chapelle-Chambertin Grand Cru
Grand Cru van 5,48 ha in Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits) tussen Latricières-Chambertin en Clos de Bèze: 100% Pinot Noir in een toegankelijkere en verfijndere stijl dan zijn buren. Robijnkleurig, aroma's van rood en zwart fruit (kers, framboos, braam) en bloemige viooltjes-rozen-tonen, die met de rijping evolueren naar ondergroei, truffel en leer. Zachte tanninen die kracht en delicaatheid balanceren. Middenflank oostfacing, kalksteenpuin met een dunne drainerende kleilaag, bewaring 15–30 jaar.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Fumet
Ouder synoniem voor boeket.
