Wijnmakerij MaselvaCollecció Privada
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
De Collecció Privada van de Wijnmakerij Maselva. staat in de top 5 van wijnen van Empordà..
Smaakstructuur van Collecció Privada van Wijnmakerij Maselva
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Collecció Privada van Wijnmakerij Maselva van de regio van Catalogne. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Lekker eten en wijn proeven met Collecció Privada
Overeenkomsten die perfect werken met Collecció Privada.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Collecció Privada
De Collecció Privada van Wijnmakerij Maselva gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van kamounia: tunesische stoofpot van rundvlees, pasta zalm - verse room of potjevleesch.
Details en technische informatie over de Collecció Privada van de Wijnmakerij Maselva
Ontdek de druivensoort: Ehrenfelser
Aromatische, fruitige witte wijnen met een bleke gouden kleur, luchtige mond met behouden zuurgraad en kenmerkende aroma's van perzik, abrikoos, witte bloemen en lichte minerale tonen. Ook als botrytische zoete wijnen (Spätlese, Auslese). Geteeld in Duitsland, Canada en British Columbia voor droge en zoete witte wijnen, rijpt vroeger dan Riesling. Duits wit druivenras gefokt in 1929 te Geisenheim (riesling × knipperlé).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Collecció Privada van de Wijnmakerij Maselva zijn 2012, 0, 2014, 2013
Informatie over de Wijnmakerij Maselva.
De Wijnmakerij Maselva maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 4 wijnen te koop in de regio van Empordà om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Empordà
Catalaanse DO van het noordoosten onder de tramontana, tussen Figueres en de kust, schist- en granietterroir. Frisse, gastronomische rosés als specialiteit: Garnatxa en Cariñena via saignée met tonen van aardbei, framboos, citrus, mediterrane kruiden en een ziltige toets. Soepele rode wijnen van Garnatxa (kers, garrigue) en Cariñena (braam, kruiden). Garnatxa de l'Empordà als oxidatieve natuurlijke zoete (vijg, walnoot, karamel).
De wijnstreek van Catalogne
Bakermat van de Cava (~95% van de Spaanse productie, traditionele methode): trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, fijne fruitige bubbel. Kwaliteitstop in Priorat DOCa: dichte, minerale rode wijnen op llicorella (leisteen), Garnacha en Cariñena van oude stokken met zwart fruit, garrigue, stevige tannines. Ook Penedès, vlezige Montsant, zonnige Empordà, Costers del Segre. Middellandse Zee.
Het woord van de wijn: Oenoloog
Specialist in wijnbereidingstechnieken. Het is een beroep en geen passie: men kan oenofiel zijn zonder oenoloog te zijn (en omgekeerd ook!). Voorheen was de studie oenologie verbonden aan de faculteit farmacie, maar nu is zij zelfstandig geworden en heeft zij een eigen universitaire opleiding. Wijn leren maken vereist een goede chemische achtergrond, maar ook, en in toenemende mate, een goede kennis van de plant. Sommige oenologen werken in laboratoria (analyse). Anderen, de adviserende oenologen, werken rechtstreeks op de eigendommen.
