Wijnmakerij La VinyetaSols
Wijn sweet
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, vette vis of zeevruchten.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Sols van Wijnmakerij La Vinyeta van de regio van Catalogne. vaak soorten aroma's van aards.
Lekker eten en wijn proeven met Sols
Overeenkomsten die perfect werken met Sols.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Sols
De Sols van Wijnmakerij La Vinyeta gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of gevogelte zoals recepten van quiche met prei en verse zalm van flo, mijn chef's pot of kokos kerrie bloemkool in de cookeo.
Details en technische informatie over de Sols van de Wijnmakerij La Vinyeta
Ontdek de druivensoort: Vilana
Droge, levendige en frisse witte wijnen met bleke gouden kleur, slanke mond en bewaarde zuurgraad, met delicate aroma's van citrus (citroen, grapefruit), groene appel, peer, witte bloemen, mediterrane kruiden en zoute mineraalnoten. Verfrissend profiel en aromatische finesse. Ster van Peza PDO in centraal Kreta (Heraklion), vaak gemengd met Vidiano en Thrapsathiri. Autochtoon Grieks-Kretenzisch ras, handtekening van dorststillende eilandwijnen.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Sols van de Wijnmakerij La Vinyeta zijn 2017, 2011, 0, 2016
Informatie over de Wijnmakerij La Vinyeta.
De Wijnmakerij La Vinyeta maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 35 wijnen te koop in de regio van Empordà om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Empordà
Catalaanse DO van het noordoosten onder de tramontana, tussen Figueres en de kust, schist- en granietterroir. Frisse, gastronomische rosés als specialiteit: Garnatxa en Cariñena via saignée met tonen van aardbei, framboos, citrus, mediterrane kruiden en een ziltige toets. Soepele rode wijnen van Garnatxa (kers, garrigue) en Cariñena (braam, kruiden). Garnatxa de l'Empordà als oxidatieve natuurlijke zoete (vijg, walnoot, karamel).
De wijnstreek van Catalogne
Bakermat van de Cava (~95% van de Spaanse productie, traditionele methode): trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, fijne fruitige bubbel. Kwaliteitstop in Priorat DOCa: dichte, minerale rode wijnen op llicorella (leisteen), Garnacha en Cariñena van oude stokken met zwart fruit, garrigue, stevige tannines. Ook Penedès, vlezige Montsant, zonnige Empordà, Costers del Segre. Middellandse Zee.
Het woord van de wijn: Hoed
Vast gedeelte (draf), bestaande uit pitten en schillen (soms het steeltje), dat zich tijdens de gisting boven in het vat vormt. Pigeage bestaat uit het breken van deze kap om deze elementen weer in suspensie te brengen en de uitwisseling tussen het sap en de schillen te bevorderen.
