Wijnmakerij La StoppaTrebbiolo Rosso
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, wild of lam.
Smaakstructuur van Trebbiolo Rosso van Wijnmakerij La Stoppa
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Trebbiolo Rosso van Wijnmakerij La Stoppa van de regio van Emilia-Romagna. een wijn krachtig.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Trebbiolo Rosso van Wijnmakerij La Stoppa van de regio van Emilia-Romagna. vaak soorten aroma's van ijzer, kers of eik en soms ook aroma's van rook, aarde of volwassen.
Lekker eten en wijn proeven met Trebbiolo Rosso
Overeenkomsten die perfect werken met Trebbiolo Rosso.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Trebbiolo Rosso
De Trebbiolo Rosso van Wijnmakerij La Stoppa gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van rundvlees marengo "ma maman" stijl, pasta met tonijn en tomaat of met melk gevoed lamsvlees gesauteerd met saffraan en citroen.
Details en technische informatie over de Trebbiolo Rosso van de Wijnmakerij La Stoppa
Ontdek de druivensoort: Nielluccio
Gestructureerde en elegante rode wijnen met een diepe ruby kleur, stevige tannines en levendige zuurgraad, met aroma's van kers, pruim, garrigue, mediterrane kruiden (mirte, rozemarijn), specerijen en balsamische noten. Mooi lagerpotentieel. Absolute ster van Patrimonio AOC op de klei-kalksteenmergelgronden van Noord-Corsica, pijler van Ajaccio AOC. Genetisch identiek aan Toscaanse Sangiovese, in de 18e eeuw door de Genuezen naar Corsica gebracht.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Trebbiolo Rosso van de Wijnmakerij La Stoppa zijn 2017, 2018, 2005, 2004 en 2015.
Informatie over de Wijnmakerij La Stoppa.
De Wijnmakerij La Stoppa maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 20 wijnen te koop in de regio van Emilia om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Emilia
Koninkrijk van Lambrusco, de meest gedronken rode mousserende wijn ter wereld. Gezellige mousserende wijnen van de druiven Grasparossa (de vlezigste en meest tannische), Salamino (gebalanceerd), Sorbara (bleek en bloemig, rood fruit) en Maestri: robijnrode kleur, levendige mousse, tonen van kers, framboos, viooltje en bloemen, frisse zuren. Van droog tot halfdroog, perfect bij vleeswaren uit Parma en Modena. Ook aromatische Malvasia en frisse Trebbiano.
De wijnstreek van Emilia-Romagna
Koninkrijk van de Lambrusco: frisse, fruitige mousserende rode wijnen (braam, kers, viooltje), van gastronomisch droog tot gezellig halfdroog, perfect bij de lokale vleeswaren. Best verkochte mousserende wijn ter wereld aan de Emilia-kant (Sorbara, Grasparossa, Salamino). In het oosten, Romagna: soepele fruitige Sangiovese, Albana (Italiës 1e witte DOCG, 1987) vol en amandelig. Ook rode Gutturnio en witte Pignoletto.
Het woord van de wijn: Keldermeester
De keldermeester is de technische manager van een wijnmakerij (gewoonlijk een professionele oenoloog), die het wijnbereidingsproces en de rijping van de wijn leidt en controleert. In tegenstelling tot een oenoloog in een wijnlaboratorium, die op ad hoc basis de wijnmaker bijstaat, maakt de keldermeester deel uit van het technische team van het domein.
