Wijnmakerij Francois MartenotFixin
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Fixin
Overeenkomsten die perfect werken met Fixin.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Fixin
De Fixin van Wijnmakerij Francois Martenot gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van rundvlees met panang curry (rode curry), marmite sarthoise of konijn met pruimen op mijn grootmoeders wijze.
Details en technische informatie over de Fixin van de Wijnmakerij Francois Martenot
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Informatie over de Wijnmakerij Francois Martenot.
De Wijnmakerij Francois Martenot maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 155 wijnen te koop in de regio van Fixin om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Fixin
Discreet dorp aan de noordpoort van de Côte de Nuits (zuiden van Dijon): Pinot Noir rode koning (~95%) — diep gewaad en vlezig, tannisch profiel met cassis, braam, kers, viooltje, pioenroos evoluerend naar muskustonen, peper, drop en wilde toets, brede structuur, krachtiger dan Marsannay. Zeldzame Chardonnay aanvullend. AOC (1936), 6 Premiers Crus, ~115 ha 260-300 m, mergel-kalksteen, gerenommeerde prijs-kwaliteit.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Caudalie
Een meeteenheid die overeenkomt met één seconde, gebruikt om de aromatische persistentie van een wijn in de mond (lengte in de mond) te kwantificeren.
