Wijnmakerij FattoriCol de la Bastia Amarone della Valpolicella
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 3 druivensoorten die Corvina, de Corvinone en de Rondinella.
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met blauwe kaas, beef of spel.
De Col de la Bastia Amarone della Valpolicella van de Wijnmakerij Fattori. staat in de top 20 van wijnen van Amarone della Valpolicella..
Smaakstructuur van Col de la Bastia Amarone della Valpolicella van Wijnmakerij Fattori
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Col de la Bastia Amarone della Valpolicella van Wijnmakerij Fattori van de regio van Vénétie. een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Col de la Bastia Amarone della Valpolicella van Wijnmakerij Fattori van de regio van Vénétie. vaak soorten aroma's van kers, gefermenteerd (gist) of kaneel en soms ook aroma's van kaas, fig of donker fruit.
Lekker eten en wijn proeven met Col de la Bastia Amarone della Valpolicella
Overeenkomsten die perfect werken met Col de la Bastia Amarone della Valpolicella.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Col de la Bastia Amarone della Valpolicella
De Col de la Bastia Amarone della Valpolicella van Wijnmakerij Fattori gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel zoals recepten van met rundvlees en kruiden gevulde paprika's, tajine van merguez en aardappelen of hertenbout in een braadpan.
Details en technische informatie over de Col de la Bastia Amarone della Valpolicella van de Wijnmakerij Fattori
Ontdek de druivensoort: Corvina
Zijn precieze oorsprong is onbekend, maar hij wordt al zeer lang geteeld in Noord-Italië. Hij komt voor in Zwitserland, Australië, Argentinië, ... in Frankrijk is hij zo goed als onbekend. Hij mag niet worden verward met de Corvinone, een ander Italiaans druivenras. Opgemerkt zij dat de Corvina verwant is met de Rondinella en de Refosco dal Peduncolo rosso.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Col de la Bastia Amarone della Valpolicella van de Wijnmakerij Fattori zijn 2013, 2016, 2015, 2010 en 2012.
Informatie over de Wijnmakerij Fattori.
De Wijnmakerij Fattori maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 23 wijnen te koop in de regio van Amarone della Valpolicella om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Amarone della Valpolicella
Het wijngebied van Amarone della Valpolicella. is gelegen in de regio van Valpolicella van Vénétie van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Ernesto Ruffo en Domaine Dal Forno Romano. hoofdzakelijk wijnen produceren .
De wijnstreek van Vénétie
De Veneto is een belangrijk en groeiend wijngebied in het noordoosten van Italië. Veneto maakt administratief deel uit van de Triveneto-regio, samen met de kleinere buurlanden Trentino-Alto Adige en Friuli-Venezia Giulia. In termen van geografie, cultuur en wijnstijlen, vertegenwoordigt het een overgang tussen de Alpiene en Germaans-Slavische kant van Italië en de warmere, drogere, meer Romeinse landen naar het zuiden. Veneto is iets kleiner dan de andere grote Italiaanse wijngebieden - Piemonte, Toscane, Lombardije, Apulië en Sicilië - maar het produceert meer wijn dan elk van hen.
Nieuws over deze wijn
Amazone Amarone
Zoals bij veel geschiedenisverhalen is het niet met zekerheid te zeggen of het waar is. Maar het verhaal gaat dat een van de grootste rode wijnen van Italië is ontstaan door vergeetachtigheid in de wijnkelder. We hebben het over Amarone della Valpolicella. Een feestelijke dinerwijn. Met de kracht en het karakter van de Griekse amazones! -TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK Amazone Amarone Net zoals de ontdekking van de post-its kunnen we waarschijnlijk ook bij Amarone spreken van een g ...
Hertenpastei met een dakje
Hert en Amarone della Valpolicella zijn een klassiek paar. De krachtige aroma’s van het vlees passen bij het rijke van een Amarone-wijn. -Tekst + beeld Jolande Vos van I Love Food & Wine Hertenpastei met een dakje Bereiding 2 uur en 45 minuten Dit heb je nodig (8 personen) 2 rode uien, gesnipperd 4 el olie 2 teentjes knoflook, geperst 1 el tomatenpuree 250 g champignons, gehalveerd 300 ml rode wijn 400 ml kippenbouillon 3 el rodebessengelei 1.200 g hertenvlees van de schouder 3 el bloem zou ...
Op bezoek bij Claudio Farina
Onlangs was Claudio Farina van wijnhuis Farina in het land. WINELIFE sprak hem kort tijdens een masterclass Amarone die hij gaf in hotel Central Park Voorburg. -TEKST: HARALD KOLKMAN BEELD: VERBUNT VERLINDEN Op bezoek bij Claudio Farina Tijdens de masterclass presenteert Claudio de eerste vintage van Mezzadro alla Fontana – Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011. Een hele mond vol. ‘De ultieme expressie van de oenologische visie van de familie en het resultaat van de historische samenw ...
Het woord van de wijn: Witte wijnbereiding
Witte wijnen worden verkregen door vergisting van het sap na persing. Soms wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd om de aromatische stoffen uit de schillen te extraheren. Witte wijnen worden gewoonlijk gemaakt van witte druiven, maar kunnen ook van rode druiven worden gemaakt (blanc de noirs). In dit geval worden de druiven meteen na aankomst in het vat geperst, zonder maceratie, om te voorkomen dat de kleurstoffen in de schillen de wijn "bevlekken".
