Wijnmakerij DonnafugataAnthìlia
Wijn wit
Deze wijn is een blend van 3 druivensoorten die Nero d'Avola, de Ansonica en de Catarratto Lucido.
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, aperitief en versnaperingen of zeevruchten.
Smaakstructuur van Anthìlia van Wijnmakerij Donnafugata
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Anthìlia van Wijnmakerij Donnafugata van de regio van Sicily. een wijn krachtig.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Anthìlia van Wijnmakerij Donnafugata van de regio van Sicily. vaak soorten aroma's van ananas, crème of grapefruit en soms ook aroma's van eik, tropisch of citrus.
Lekker eten en wijn proeven met Anthìlia
Overeenkomsten die perfect werken met Anthìlia.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Anthìlia
De Anthìlia van Wijnmakerij Donnafugata gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van inktvisreepjes met tomaat, quiche met spek en gruyère kaas of zonneschijn taart met tomaat pesto en pijnboompitten.
Details en technische informatie over de Anthìlia van de Wijnmakerij Donnafugata
Ontdek de druivensoort: Nero d'Avola
Warme, vlezige rode wijnen met diepe kleur en royaal alcohol, met aroma's van braambes, gekonfijte zwarte kers, pruim, drop, chocolade en mediterrane kruiden. Ronde tannines, breed en zonnig einde. Absolute ster van Sicilië (Nero d'Avola Sicilia DOC, Cerasuolo di Vittoria DOCG met Frappato, Eloro DOC). Autochtoon Siciliaans ras, ook Calabrese genaamd, het meest geplant op het eiland.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Anthìlia van de Wijnmakerij Donnafugata zijn 2024, 2023, 2022, 2018 en 2017.
Informatie over de Wijnmakerij Donnafugata.
De Wijnmakerij Donnafugata maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 43 wijnen te koop in de regio van Sicilia om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Sicilia
Zonnig eiland met identiteitsrijke wijnen. Kenmerkende Nero d'Avola als rode: vlezig en fruitig met tonen van zwarte kers, gekonfijte pruim, mediterrane kruiden, ronde tannines. Nerello Mascalese op de Etna: fijne, minerale rode, vulkanische as en rood fruit. Knapperige Frappato.
De wijnstreek van Sicily
Grote kwalitatieve heropleving. Zonnige, expressieve rode wijnen: vlezige Nero d'Avola (zwarte kers, braam, zoethout), fijne, minerale Nerello Mascalese op de Etna (doet denken aan Pinot Noir), lichte Frappato in Cerasuolo di Vittoria DOCG. Levendige, zilte witte wijnen: Catarratto, vette, jodiumrijke Grillo, strakke Carricante, bloemige Inzolia. Amberkleurige, notige Marsala.
Het woord van de wijn: Maceratie
Langdurig contact en uitwisseling tussen het sap en de vaste stof van de druif, vooral de schil. Niet te verwarren met de gistingsperiode, die volgt op de maceratie. Het sap is geladen met kleurstoffen en tannines en krijgt aroma's. Voor een rosé is de maceratie kort, zodat de kleur niet te veel "opkomt". Ook voor witte wijnen kan een "pelliculaire maceratie" worden toegepast, waardoor de wijn meer vet krijgt.
