De Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné van Côtes du Rhône

Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné
Het domein biedt 81 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 85 van domeinen van Côtes du Rhône.
Het bevindt zich in Côtes du Rhône.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné. op Facebook en op Twitter

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 81 wijnen te koop in de regio van Côtes du Rhône om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Het Paul Jaboulet Aîné Domein is een gerenommeerde wijnboerderij gelegen in de beroemde wijngaarden van de Côtes du Rhône in Frankrijk. Het domein, dat al meer dan 200 jaar bestaat, strekt zich uit over meer dan 230 hectare met wijnstokken die de mooiste dorpen van de regio omringen, waaronder Tain l'Hermitage en Gervans. De rode granieten bodem, rijk aan mineralen, is een van de belangrijkste kenmerken van de terroir, wat het de perfecte grond voor wijnstokken maakt. Het Paul Jaboulet Aîné Domein produceert een breed scala aan wijnen, maar staat vooral bekend om zijn rode wijnen gemaakt van Grenache, Syrah, Mourvèdre en Viognier druiven. Hun expertise is de sleutel tot hun succes: zorgvuldig werk in de aarde en de wijnstokken, selectie van druiven en vinificatiemethoden. Ze hanteren ook milieuvriendelijke praktijken zoals het gebruik van organische meststoffen en voertuigen met een laag verbruik. Het Paul Jaboulet Aîné Domein biedt een breed scala aan wijnen voor alle smaken, variërend van vlezige en kruidige wijnen tot lichte en fruitige wijnen. Hun meest beroemde wijn is de "Hermitage" die bekend staat om zijn intense noten van klein fruit, kruiden en drop. Andere grote wijnen zoals "La Chapelle" en "LaChavelle" bieden meer complexe en subtiele smaken. Hun wijnen worden geserveerd in de meest bekende restaurants en bars over de hele wereld en vertegenwoordigen het toppunt van de Franse wijnbouwcultuur. Door de tijd en successen heen heeft het Paul Jaboulet Aîné Domein het respect voor het land dat het gebruikt behouden en biedt het wijnen van hoge kwaliteit die een waar genot zijn voor wijnliefhebbers.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné wijnen in Côtes du Rhône van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

Wijnen rood van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van mexican beef tacos, moussaka met kruiden of het konijn van mijn moeder.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné. vaak soorten aroma's van kers, peer of tropisch fruit en soms ook aroma's van olijventapenade, perzik of boter. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

  • 1961met een gemiddelde score van 4.80/5.
  • 1990met een gemiddelde score van 4.52/5.
  • 1978met een gemiddelde score van 4.48/5.
  • 1991met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 1989met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 1976met een gemiddelde score van 4.40/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsault
  • Pinot Noir

Ontdekking van het wijngebied van Côtes du Rhône

De Rhônevallei is een belangrijk wijngebied in het zuidoosten van Frankrijk. De rivier volgt de noord-zuidas van de Rhône over een afstand van bijna 240 km, van Lyon tot de Rhône-delta (Bouches-du-Rhône), dicht bij de Middellandse-Zeekust. Door de lengte van de vallei zijn de wijnen uit de Rhône het product van een grote verscheidenheid aan bodemtypes en mesoklimaten. De wijnbouwgebieden van de regio bestrijken zo'n grote afstand dat er een algemeen aanvaarde scheiding is tussen het noordelijke en het zuidelijke deel ervan.

Ze worden duidelijk gescheiden door een kloof van 40 km tussen de steden Valance en Montélimar, waar de wijnstok nauwelijks wordt geteeld. Deze tweedeling komt niet alleen tot uiting in de geografie en de voorkeursdruivenrassen, maar ook in de kwaliteit en de kwantiteit van de geproduceerde wijnen. Het kleinere, meer kwaliteitsgerichte noordelijke deel concentreert zich bijna volledig op Syrah voor rode wijnen en Viognier, Marsanne en Roussanne voor witte, terwijl het grotere en vruchtbaardere zuiden een veel langere lijst van druivenrassen gebruikt. Het meest opvallend zijn de rode rassen Grenache en Mourvèdre, die worden gecombineerd met Syrah om de "GSM"-blend te produceren die zo kenmerkend is voor de zuidelijke Rhône.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

Wijnen wit van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of sterke kaas zoals recepten van vlaamse carbonnade, zalm à la plancha met groenten of county soep.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné. vaak soorten aroma's van citrus, zwart fruit of nootmuskaat en soms ook aroma's van was, kweepeer of bijenwas. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

  • 1991met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2000met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2003met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2005met een gemiddelde score van 4.03/5.
  • 1996met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2006met een gemiddelde score van 3.93/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

  • Marsanne
  • Viognier
  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Bourboulenc
  • Clairette

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

Wijnen rose van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van hachis parmentier (aardappelen, rundvlees, wortel, spek), lamsparmentine met aubergine en kruiden of kalkoen roulades, gearomatiseerde saus.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné. vaak soorten aroma's van crème, meloen of rode bessen en soms ook aroma's van watermeloen, citrus of specerijen. In de mond is de rose wijn van de Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

  • 2017met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Garnacha

Het woord van de wijn: Drank van het vat (champagne)

Na de assemblage wordt de wijn gebotteld met een liqueur de tirage (een mengsel van suiker en wijn) en een levain (geselecteerde gisten). De gist valt de suiker aan en creëert kooldioxide. Het gistingsproces, dat ongeveer twee maanden duurt, wordt verlengd met een rijpingsperiode (minimaal 15 maanden in totaal). De fles is afgedekt (sommige zeldzame jaargangen zijn afgedekt met een nietje en een kurk).

De grote wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

Wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of wild zoals recepten van schouder van zuiglam gekonfijt met kruiden, sauté van kalfsvlees met olijven (corsica) of stoofpotje van everzwijn gemarineerd in rode wijn.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

Op de neus onthult de zacht natuurlijk wijn van de Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné. vaak soorten aroma's van ananas, mango of acacia en soms ook aroma's van gele appel, gedroogd fruit of floraal.

De beste wijnjaren in zacht natuurlijk wijnen van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

  • 2006met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2007met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné

  • Muscat Blanc
  • Cabernet Franc

Ontdek de druivensoort: Marsanne

Marsanne is een witte druivensoort die eeuwen geleden in Montélimar in de Drôme is ontstaan. Marsanne wordt ook aangetroffen in Cassis, Savoie, Languedoc-Roussillon en Saint-Péray in de Ardèche, waar hij opmerkelijke mousserende wijnen oplevert. Het warme, zonnige klimaat van het Rhônedal, de Languedoc-Roussillon en de Provence, evenals de droge, steenachtige bodem, zijn ideale omstandigheden voor de ontwikkeling ervan. De trossen zijn vrij groot en leveren kleine, sappige bessen op die gevoelig zijn voor grijsrot en sterke wind. Deze twee druivenrassen vullen elkaar perfect aan: samen geven ze lichte wijnen, met weinig zuren, met aroma's van geel fruit, wit fruit en bloemen met tonen van honing en zoethout. Dit is bijvoorbeeld wat de appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, of Cassis uitdrukken... die ongeveer 700 hectare vertegenwoordigen.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné.

Plant u een wijnroute in de van Côtes du Rhône? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné.

Ontdek de druivensoort: Clairette

Clairette rosé is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Provence). Het brengt een variëteit aan druiven voort die gebruikt wordt om wijn te maken. Maar het is ook te vinden op onze tafels! Merk op dat deze variëteit ook kan worden gebruikt voor de bereiding van eaux de vie. Deze variëteit wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Clairette rosé is te vinden in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Rhône-vallei, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.

Nieuws over Wijnmakerij Paul Jaboulet Aîné en de wijnen van de streek

Proeftijd

Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit.  Tekst en beeld: Marjolein Schuman Diner bij de Pont d’Avignon ontvangst De bediening en het eten zijn niet heel bijzonder, zelfs afstandelijk Frans, maar de plek is geniaal. Restaurant Le Bercail ligt in de pausenstad Avignon op een eiland in de Rhône met uitzicht op de Pont Saint-Bénézet. Van deze hi ...

Witte bonenschotel met chorizo

Heb je weinig tijd vandaag? Dan is deze bonenschotel ideaal. Hij staat in ca. 20 minuten op tafel. De chorizo zorgt voor extra pit, de gebakken eieren verhogen de smeuïgheid. Drink er een sappige rode wijn uit Spanje bij. Dit recept is afkomstig van Jolande Vos van I Love Food & Wine Witte bonenschotel met chorizo Jolande Vos: “Met I love Food & Wine wil ik jou inspireren om elke dag van lekker eten en drinken te genieten. Op mijn platform vind je makkelijke, toegankelijke recepten en de ...

Witte bonenschotel met chorizo

Heb je weinig tijd vandaag? Dan is deze bonenschotel ideaal. Hij staat in ca. 20 minuten op tafel. De chorizo zorgt voor extra pit, de gebakken eieren verhogen de smeuïgheid. Drink er een sappige rode wijn uit Spanje bij. Dit recept is afkomstig van Jolande Vos van I Love Food & Wine Witte bonenschotel met chorizo Jolande Vos: “Met I love Food & Wine wil ik jou inspireren om elke dag van lekker eten en drinken te genieten. Op mijn platform vind je makkelijke, toegankelijke recepten en de ...

Het woord van de wijn: Drank van het vat (champagne)

Na de assemblage wordt de wijn gebotteld met een liqueur de tirage (een mengsel van suiker en wijn) en een levain (geselecteerde gisten). De gist valt de suiker aan en creëert kooldioxide. Het gistingsproces, dat ongeveer twee maanden duurt, wordt verlengd met een rijpingsperiode (minimaal 15 maanden in totaal). De fles is afgedekt (sommige zeldzame jaargangen zijn afgedekt met een nietje en een kurk).