De Domaine La Combaz van Ollon van Vaud

Domaine La Combaz - Chasselas Grand Cru
Het domein biedt 7 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 1 van domeinen van Vaud.
Het bevindt zich in Ollon. in de regio van Vaud.
Kom meer te weten over Domaine La Combaz. op Facebook

De Domaine La Combaz is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 7 wijnen te koop in de regio van Ollon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine La Combaz.

Op zoek naar de beste Domaine La Combaz wijnen in Ollon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine La Combaz. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine La Combaz wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Domaine La Combaz.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine La Combaz

Wijnen wit van Domaine La Combaz gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, magere vis of milde kaas zoals recepten van piperade, botfilets met peterselie of enchiladas franchouillards.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine La Combaz

In de mond is de wit wijn van de Domaine La Combaz. een wijn met een lekkere frisheid.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine La Combaz

  • Chasselas

Ontdekking van het wijngebied van Ollon

Het wijngebied van Ollon. is gelegen in de regio van Chablais van Vaud van Zwitserland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Bernard Cavé en Domaine La Combaz. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Ollon zijn Pinot noir, Chasselas en Gamaret, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Ollon vaak soorten aroma's van rode bessen. In de mond is van Ollon een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 16 landgoederen en châteaux in de van Ollon, die 65 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Ollon wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees.

De grote wijnen rose van Domaine La Combaz.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaine La Combaz

Wijnen rose van Domaine La Combaz gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van kalfskop met ravigotesaus, konijn met cider en champignons of eendenborst met zwarte vijgen.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Domaine La Combaz

  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Chasselas

Chasselas rosé is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Het brengt een variëteit aan druiven voort die gebruikt wordt om wijn te maken. Maar hij kan ook etend op onze tafels gevonden worden! Deze variëteit wordt gekenmerkt door middelgrote trossen en middelgrote druiven. Chasselas rosé is te vinden in verschillende wijngaarden: Elzas, Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Rhônedal, Languedoc & Roussillon, Provence & Corsica, Savoie & Bugey, Beaujolais.

De grote wijnen rood van Domaine La Combaz.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine La Combaz

Wijnen rood van Domaine La Combaz gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van eenvoudige oven rosbief, grenadine van kalfsvlees met eekhoorntjesbrood of konijn met cider en champignons.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine La Combaz

In de mond is de rood wijn van de Domaine La Combaz. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaine La Combaz

  • 2015met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine La Combaz

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Ancellotta
  • Garanoir
  • Gamaret

Het woord van de wijn: Wijn uit vrije verkoop

De uitlekwijn is de wijn die door de zwaartekracht uit de kuip vloeit op het moment dat hij uitloopt. De in wijn geweekte druivendraf wordt vervolgens geperst om een rijke en tanninerijke wijn te extraheren. De uitloopwijn en de perswijn worden vervolgens afzonderlijk gerijpt en uiteindelijk door de wijnmaker vermengd in verhoudingen die worden vastgesteld naar gelang van het soort wijn dat wordt gemaakt.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine La Combaz.

Plant u een wijnroute in de van Ollon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine La Combaz.

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Nieuws over Domaine La Combaz en de wijnen van de streek

Lentepasta met ragú van eend

Niets past zo goed bij Pinot Noir als eend! De frisse zuren in de wijn snijden heerlijk door het vettige van gebraden eend. Dat zorgt voor de juiste balans. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Lentepasta met ragú van eend Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig voor 6 personen 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie 2 preien, alleen het witte deel, in lengte gehalveerd en in halve ringetjes 3 tee ...

Pools vakmanschap

WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE  Pools vakmanschap De kristallen glazen uit Bunzlau hebben mooie decoraties. Deze zomerserie met witte bloemen maakt je al vrolijk voordat de wijn is ingeschonken. Bunzlau Castle is een Pools merk, vernoemd naar het gelijknamige stadje in de provincie Neder-Silezië, voor 1945 nog Duits grondgebied. Hier bestaat een lange traditie van het maken van aardewerk ...

Wijn drinken voor het goede doel met Purcari’s Freedom Blend

Gelanceerd in 2014, maar nu relevanter dan ooit! De Freedom Blend van Château Purcari is gemaakt als manifest voor de vrijheid, gemaakt van drie inheemse druiven uit drie verschillende landen; het hart van Georgië, het terroir van Moldavië en de vrije geest van Oekraïne. – TEKST + BEELD VINIFY Een moedige blend, een politiek statement Purcari’s Freedom Blend werd gemaakt als politiek statement, om de 20 jaar onafhankelijkheid van Moldavië, Georgië en Oekraïne van de Sovjet-Unie te herdenke ...

Het woord van de wijn: Wijn uit vrije verkoop

De uitlekwijn is de wijn die door de zwaartekracht uit de kuip vloeit op het moment dat hij uitloopt. De in wijn geweekte druivendraf wordt vervolgens geperst om een rijke en tanninerijke wijn te extraheren. De uitloopwijn en de perswijn worden vervolgens afzonderlijk gerijpt en uiteindelijk door de wijnmaker vermengd in verhoudingen die worden vastgesteld naar gelang van het soort wijn dat wordt gemaakt.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Chablais