Wijnmakerij CazesRivesaltes Ambré Vin Doux Naturel
Wijn zacht natuurlijk
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef en sterke kaas.
De Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel van de Wijnmakerij Cazes. staat in de top 5 van wijnen van Rivesaltes..
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel van Wijnmakerij Cazes van de regio van Languedoc-Roussillon. vaak soorten aroma's van butterscotch, noten of gedroogd fruit en soms ook aroma's van gedroogd fruit, zwarte vruchten of sinaasappelschil.
Lekker eten en wijn proeven met Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel
Overeenkomsten die perfect werken met Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel
De Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel van Wijnmakerij Cazes gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of sterke kaas zoals recepten van tunesische molokheya of tourte comtoise.
Details en technische informatie over de Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel van de Wijnmakerij Cazes
Ontdek de druivensoort: Chichaud
Het is zeer zeker afkomstig uit de Ardèche, en wordt nergens anders gevonden. Het is lang verward met de cinsaut die in deze streek boudalès wordt genoemd, wat verklaart waarom het de synoniem tsintsao heeft. Men zegt dat hij verwant is aan de witte humagne. Vandaag de dag is Chichaud aan het verdwijnen, hoewel hij is opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel van de Wijnmakerij Cazes zijn 1991, 1978, 1993, 1996 en 2005.
Informatie over de Wijnmakerij Cazes.
De Wijnmakerij Cazes maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 84 wijnen te koop in de regio van Rivesaltes om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Rivesaltes
Rivesaltes is een appellation voor de historische zoete wijnen van de oostelijke Roussillonstreek in het diepe zuiden van Frankrijk. De natuurlijke zoete wijnen die in deze streek worden geproduceerd, worden al sinds ten minste de 14e eeuw vereerd. De techniek die wordt gebruikt om ze te maken is een van de vele technieken die worden gebruikt voor zoete wijnen. In tegenstelling tot gebotrytiseerde wijnen of ijswijnen worden natuurlijke zoete wijnen gemaakt door mutage, een proces waarbij de gisting van de most wordt stopgezet terwijl er nog een hoog niveau van natuurlijke zoetheid overblijft.
De wijnstreek van Languedoc-Roussillon
Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.
Nieuws over deze wijn
Roussillon volop variatie Frans Catalonië
Lang was de Roussillon de streek van vooral rode vin en vrac, bulkwijn, voor de Fransen hun wijn van alledag. Nog steeds wordt er veel wijn gemaakt, maar de variatie is enorm. We troffen er in een prachtig landschap met een zonnig klimaat gepassioneerde wijnmakers die hun eigen weg gaan en verrassend mooie en bijzondere wijnen maken. En organisch werken is er gewoon. -TEKST & BEELD KEES VERPLANKE Roussillon volop variatie Frans Catalonië De Roussillon ligt in het departement Pyrénées-Orienta ...
It’s all-in the blend
Blenden is bij port een van de belangrijkste, smaakbepalende processen. Het is een heel secuur werkje, want als je er een procentje naast zit, dan is de smaak van de wijn niet optimaal. WINELIFE mocht op blend-workshop met de befaamde keldermeester Carlos Alvez van het prestigieuze porthuis Kopke. It’s all-in the blend Van dat procentje ernaast merk je niets als je met een kleine hoeveelheid werkt. Maar als het om ettelijke duizenden liters gaat, is dat wel degelijk het geval. Gelukkig leidt mas ...
Interview Robert Eden- Château Maris
Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Onze hoofdredacteur Niek Beute interviewde Robert Eden. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden in de ...
Het woord van de wijn: Malvasia
Plaatselijke benaming voor verschillende druivenrassen, met name pinot gris (Pays nantais) en vermentino (Provence en Corsica).
