De Caveau de la Fontaine van Côteaux du Layon van Loire-vallei

Caveau de la Fontaine
Het domein biedt 5 verschillende wijnen aan.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.5.
Het is gerangschikt bij de top 114 van domeinen van Loire-vallei.
Het bevindt zich in Côteaux du Layon. in de regio van Loire-vallei.

De Caveau de la Fontaine is een van de gebieden om te volgen in Côteaux du Layon.. Het biedt 5 wijnen te koop in de regio van Côteaux du Layon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Caveau de la Fontaine.

Op zoek naar de beste Caveau de la Fontaine wijnen in Côteaux du Layon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Caveau de la Fontaine. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Caveau de la Fontaine wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Caveau de la Fontaine.

Food and wine pairing met een rood wijn van Caveau de la Fontaine

Wijnen rood van Caveau de la Fontaine gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of wild zoals recepten van savoyaardse matafanen, jambalaya (louisiana) of konijn, kool, spek.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Caveau de la Fontaine

  • Cabernet Franc

Ontdekking van het wijngebied van Côteaux du Layon

Het wijngebied van Côteaux du Layon. is gelegen in de regio van Centre Loire van Loire-vallei van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Baumard en Domaine Moulin Touchais. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Côteaux du Layon zijn Chenin blanc, Cabernet franc en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Côteaux du Layon vaak soorten aroma's van ananas, rook of pruim en soms ook aroma's van koffie, vanille of aardbeien. In de mond is van Côteaux du Layon een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 293 landgoederen en châteaux in de van Côteaux du Layon, die 521 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Côteaux du Layon wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, magere vis of fruit dessert.

De grote wijnen rose van Caveau de la Fontaine.

Food and wine pairing met een rose wijn van Caveau de la Fontaine

Wijnen rose van Caveau de la Fontaine gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of wild zoals recepten van baeckeoffe, sauté van varkensvlees met chorizo of eendenborst met appels.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Caveau de la Fontaine

  • Cabernet Franc

Ontdek de druivensoort: Cabernet franc

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

De grote wijnen wit van Caveau de la Fontaine.

Food and wine pairing met een wit wijn van Caveau de la Fontaine

Wijnen wit van Caveau de la Fontaine gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of vegetarisch gerecht zoals recepten van tonijn met tomaten in de oven, tagliatelle met garnalen of quiche lorraine.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Caveau de la Fontaine

  • Sauvignon Blanc

Het woord van de wijn: Klimaat

Term die in de Bourgogne wordt gebruikt om een plaats aan te duiden. De beroemdste climats zijn onderworpen aan een specifieke erkenning en vormen de premiers crus.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Caveau de la Fontaine.

Plant u een wijnroute in de van Côteaux du Layon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Caveau de la Fontaine.

Ontdek de druivensoort: Sauvignon blanc

Sauvignon, of Sauvignon Blanc, komt oorspronkelijk uit Bordeaux en staat bekend als een van de beste Franse druivenrassen voor witte wijn. Het is een wit druivenras, niet te verwarren met Sauvignon Gris en zijn lichtgele kleur, of met Cabernet Sauvignon die rode wijnen produceert. Sauvignon Blanc is vooral bekend dankzij Sancerre, maar wordt tot in Nieuw-Zeeland verbouwd, waar hij grote wijnen met een uitstekende reputatie voortbrengt.

Nieuws over Caveau de la Fontaine en de wijnen van de streek

De wijnpijler

Ook voor deze editie (87) van WINELIFE proefden onze Magda van der Rijst en Evelijn van Heuven vele mooie wijnen. Hieronder staan welke dat zijn. Wilt u weten waarom ze zijn opgenomen in onze lijst met favorieten van deze maand, hoe ze smaken en bij welk gerecht ze naadloos passen, kijk dan in het blad. Of bestel een I-pad versie hier.    1) Newton Johnson, L’illa noble late harvest (2018) € 13,95   www.winematters.nl 2) Domaine des Deux Vallées, Coteaux du Layon (2021) € 14,95  www.lekker ...

Mineraal in Loire Centraal

Golven, dolfijnen en zelfs walvissen. Het is nu niet meer voor te stellen, maar tot 70 miljoen jaren geleden maakte de Franse streek de Loire deel uit van een zee. In de kalkrijke bodem vind je het bewijs in fossielen van schelpdieren en andere zeedieren die hier leefden. En dat mariene karakter? Dat proef je ook absoluut vaak terug in de wijnen uit Centre-Loire. Tekst: Evelijn van Heuven Mineraal in Loire Centraal De Loire is niet alleen een provincie in het westen van Frankrijk, het is ook de ...

Yalumba!

Toen op de redactie een kwartet flessen uit de Samuel’s Collection van het Australische wijnhuis Yalumba naast een paar nieuwe kookboeken op tafel belandde, was de beslissing snel genomen: we gaan wijn en spijs combineren. -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD YALUMBA | RECEPT MAUREEN TAN | RECEPTFOTO SVEN BENJAMINS Yalumba! Australisch lekkers op tafel Vanwege het thema ‘eiland’ van deze editie ontvingen we meerdere flessen uit Australië. Nu is de term ‘gastronomische wijn’ nogal uitgemolken en is i ...

Het woord van de wijn: Klimaat

Term die in de Bourgogne wordt gebruikt om een plaats aan te duiden. De beroemdste climats zijn onderworpen aan een specifieke erkenning en vormen de premiers crus.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Centre Loire