De Wijnmakerij Bouchie-Chatellier van Pouilly-Fumé van Loire | Winedexer
De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 12 wijnen te koop in de regio van Pouilly-Fumé om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Gelegen in het hart van de Pouilly-Fumé-appellatie, is het Domein Bouchié-Chatellier een juweel van de Franse wijnbouw. Genesteld in de Loire-vallei, illustreert dit 23 hectare grote eigendom perfect de uitzonderlijke diversiteit van de Franse terroir. Het domein is genesteld op de hellingen van Pouilly-sur-Loire, die een uniek microklimaat hebben dat gunstig is voor de productie van witte wijnen. De bodems zijn sedimentair, voornamelijk bestaande uit klei en kalksteen, evenals vuursteen, wat de wijnen een specifiek, gestructureerd en mineraal karakter geeft. De wijngaard van het domein is voornamelijk beplant met Sauvignon blanc, de iconische druivensoort van de appellatie. Sinds de oprichting in 1900 is de wijngaard altijd beheerd door de familie Bouchié. Vandaag de dag blijven Jean-Claude Bouchié en zijn zoon William de tradities voortzetten terwijl ze innoveren om hoogwaardige wijnen te bieden die voldoen aan de eisen van de biologische wijnbouwcertificering. Bij Domein Bouchié-Chatellier wordt met passie gewerkt in de wijngaard, met volledig respect voor het milieu. De druivenoogst is uitsluitend handmatig, wat een rigoureuze selectie van perfect rijpe druiven mogelijk maakt. Het domein geeft zichzelf grote vrijheid op het gebied van vinificatie, met cuvées die worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid van het fruit te behouden, of in eiken vaten voor complexere en gestructureerdere bewaarwijnen. De wijnen van Domein Bouchié-Chatellier onderscheiden zich door hun elegantie, hun aromatische precisie en hun frisheid in de mond. Ze weerspiegelen prachtig de terroir van Pouilly-Fumé, met
