De Wijnmakerij Big Basin van Santa Cruz Mountains van Californie

Wijnmakerij Big Basin
Het domein biedt 40 verschillende wijnen aan.
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 5 van domeinen van Californie.
Het bevindt zich in Santa Cruz Mountains. in de regio van Californie.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Big Basin. op Facebook en op Twitter

De Wijnmakerij Big Basin is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 40 wijnen te koop in de regio van Santa Cruz Mountains om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Big Basin.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Big Basin wijnen in Santa Cruz Mountains van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Big Basin. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Big Basin wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Big Basin.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Big Basin

Wijnen rood van Wijnmakerij Big Basin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van ossenstaart met zaadsaus, konijn met jagersaus of eendenborst met balsamico azijn.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Big Basin

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Big Basin. vaak soorten aroma's van aards, hout & toast of rode bessen en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), specerijen of zwarte vruchten. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Big Basin. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Big Basin

  • 2007met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 4.18/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.15/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 4.14/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 4.08/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.03/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Big Basin

  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Franc

Ontdekking van het wijngebied van Santa Cruz Mountains

Het wijngebied van Santa Cruz Mountains. is gelegen in de regio van San Francisco Bay van Californie van Verenigde Staten. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Ridge Vineyards en Kathryn Kennedy Winery. hoofdzakelijk wijnen produceren en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Santa Cruz Mountains zijn Cabernet-Sauvignon, Pinot noir en Chardonnay, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Santa Cruz Mountains vaak soorten aroma's van crème, potloodschaafsel of zwarte vruchten en soms ook aroma's van houtskool, zwarte truffel of bramenjam. In de mond is van Santa Cruz Mountains een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 146 landgoederen en châteaux in de van Santa Cruz Mountains, die 486 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Santa Cruz Mountains wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Big Basin.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Big Basin

Wijnen wit van Wijnmakerij Big Basin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van de geheimen van croque-monsieur, gebakken zalm met citroen en dillesaus of quiche met prei en verse zalm van flo.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Big Basin

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Big Basin. vaak soorten aroma's van hout & toast, citrus of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van aards, dierlijk of biologisch of vegetaal. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Big Basin. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Big Basin

  • 2014met een gemiddelde score van 4.49/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 4.10/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Big Basin

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Roussanne

Ontdek de druivensoort: Malbec

Malbec, een hoogproductieve rode druivensoort, produceert tanninerijke en kleurrijke wijnen. Hij wordt in verschillende wijnbouwgebieden geproduceerd en verandert van naam naar gelang van het druivenras. In Cahors Auxerrois genoemd, in Bordeaux Malbec, en ook bekend onder de naam Côt. Malbec is ook zeer succesvol in Argentinië. Het land is uitgegroeid tot 's werelds grootste producent van Malbec en biedt wijnen met een groot potentieel.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Big Basin.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Big Basin

Wijnen rose van Wijnmakerij Big Basin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van rosbief in een korstje (uien & mosterd), mijn moeder's lamsvlees stoofpot of kip massala.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Big Basin

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Het woord van de wijn: Sorteren

Het verwijderen van slechte, onrijpe of rotte korrels. Trillende sorteertafels worden vaak gebruikt om de onzuiverheden naar de bodem te schudden. In het geval van zoete wijnen spreekt men van oogsten door opeenvolgende selecties, in verschillende passages, om telkens de zeer rijpe druiven te selecteren.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Big Basin.

Plant u een wijnroute in de van Santa Cruz Mountains? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Big Basin.

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

Nieuws over Wijnmakerij Big Basin en de wijnen van de streek

Garnalen in knoflooksaus met zoete rode paprika’s

Wijn stroomt door de aderen van de Spaanse familie Torres. Van de vierde generatie bleef broer Miguel achter bij het wijnhuis in Catalonië, en zus Marimar Torres verkaste naar Californië. Om daar wijn te maken met een Spaanse vibe, maar ook om te koken en recepten te schrijven, want dat is haar tweede passie. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Garnalen in knoflooksaus met zoete rode paprika’s (Gambes a l’all amb pebrots) Dit heb je nodig (6 tot 8 porties) 3 el olijfol ...

Californische sterren

Omdat wijn zo gewild is bij verzamelaars, stijgen de prijzen van de mooiste flessen. Niet alleen in klassiek Bordeaux en Bourgogne, maar ook buiten Europa. We zoomen in op Californië, waar de wachtlijsten voor beroemde cultwijnen langer zijn dan ooit. – TEKST + BEELD REDACTIE Californische wijnen zijn sterk gestegen in prijs, dat laat de wereldwijde marktplaats en ook graadmeter voor de wijnhandel Liv-ex zien (London International Vintners Exchange). Cultwijn Screaming Eagle spant de kroon ...

De wijnfraudespeurhond Don Cornwell flikt het weer

Wie die de film Sour Grapes – aanrader op Netflix! – heeft gezien, kent hem wellicht: Don Cornwell, de eigenzinnige advocaat uit Californië, die wijndetective werd en van het gevecht tegen wijnfraude zijn levenswerk heeft gemaakt. – TEKST MILAN VELD | BEELD WINEFIELD’S AUCTIONEERS / ALBERTINE DIJKEMA Elk wijnveilinghuis en iedere wijnveiling wereldwijd kan op zijn aandacht rekenen. Na jaren van toenemende wijnfraude was Cornwell een van de eersten die de handschoen oppakte. Als jonge advoc ...

Het woord van de wijn: Sorteren

Het verwijderen van slechte, onrijpe of rotte korrels. Trillende sorteertafels worden vaak gebruikt om de onzuiverheden naar de bodem te schudden. In het geval van zoete wijnen spreekt men van oogsten door opeenvolgende selecties, in verschillende passages, om telkens de zeer rijpe druiven te selecteren.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van San Francisco Bay