De Wijnmakerij Benoit Lafont is een van de gebieden om te volgen in Chablis.. Het biedt 37 wijnen te koop in de regio van Chablis om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Op zoek naar de beste Wijnmakerij Benoit Lafont wijnen in Chablis van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Benoit Lafont. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Benoit Lafont wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wijnen rood van Wijnmakerij Benoit Lafont gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van toscaanse pastachute, eend met sinaasappel of hartige crumble met courgettes, geitenkaas en reuzel.
In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Benoit Lafont. een wijn met een lekkere frisheid.
Chablis is een stad en een historisch wijngebied in het noorden van Midden-Frankrijk. Er worden lichte, droge witte wijnen geproduceerd, die bekend staan om hun mineraliteit en levendige zuurgraad. AOC Chablis wijnen worden uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif.
Chablis-wijnen worden in een heel andere stijl gemaakt dan de wijnen die elders in de Bourgogne worden geproduceerd.
Ze zijn droger en frisser, in plaats van zwaarder en rijker van smaak. De meeste basis Chablis worden gegist en gerijpt in roestvrij staal, waarbij het gebruik van eikenhouten vaten gebruikelijker is voor de wijnen van een hoger niveau, hoewel grote gebruikte vaten vaker worden gebruikt dan nieuwe, en de wijnen er minder tijd in doorbrengen dan in de Côte d'Or.
De stad en haar wijngaarden liggen op een aanzienlijke afstand (meer dan 100 kilometer) ten noordwesten van de belangrijkste Bourgondische wijngebieden, van de Côte de Nuits tot de Maconnais. Ze liggen eigenlijk dichter bij Sancerre (Loire) en Les Riceys (zuidelijke Champagne) en bij de stad Parijs.
Wijnen wit van Wijnmakerij Benoit Lafont gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vette vis of zeevruchten zoals recepten van royale quiche van bladerdeeg, gegratineerde pasta met gerookte zalm of sublieme vis en garnalen colombo.
Cinsaut noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Provence). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en grote druiven. Cinsaut noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhône-vallei, Languedoc & Roussillon, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Wijnen bruisend van Wijnmakerij Benoit Lafont gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van knoflook garnalen, kokosnoot kip en curry of groene tomaten in azijn.
Aroma dat doet denken aan banaan, snoepgoed, en soms nagellak, vooral aanwezig in primeur wijnen. De amylische smaak doet denken aan de aroma's van industrieel suikerwerk en geeft niet veel blijk van terroir.
Wijnen rose van Wijnmakerij Benoit Lafont gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van gebakken wortelen, gegratineerde witlof met gerookte zalm of mosselen carbonara.
Aligoté is een oud Bourgondisch druivenras (het heeft verschillende namen, afhankelijk van de streek waar het wordt verbouwd: griset blanc in Beaune, giboudot blanc in de Chalonnais of troyen blanc in de Aube), dat voornamelijk wordt gebruikt voor de productie van Bourgogne-Aligoté, Bouzeron en Crémant-de-Bourgogne.Aligoté is een middelfijn wit druivenras, vrij productief, dat heldere, zure, frisse en lichte witte wijnen oplevert. Volgens een anekdote was het een geestelijke, Kir genaamd, die de aligoté zijn adellijke status gaf door hem aan crème de cassis toe te voegen voor de bereiding van een aperitief. De aligoté wordt op meer dan 1600 hectare in Bourgondië geproduceerd en wordt ook geëxporteerd. Hij wordt ook geteeld in Oost-Europa (Oekraïne, Roemenië), Californië, Canada en Chili, samen goed voor meer dan 20.000 hectare wereldwijd.
Plant u een wijnroute in de van Chablis? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Benoit Lafont.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
