Wijnmakerij BataillardL'Esprit Vaudois
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, magere vis of milde kaas.
Smaakstructuur van L'Esprit Vaudois van Wijnmakerij Bataillard
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de L'Esprit Vaudois van Wijnmakerij Bataillard van de regio van Vaud. een wijn met een lekkere frisheid.
Lekker eten en wijn proeven met L'Esprit Vaudois
Overeenkomsten die perfect werken met L'Esprit Vaudois.
Originele gerechten en wijnarrangementen met L'Esprit Vaudois
De L'Esprit Vaudois van Wijnmakerij Bataillard gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, magere vis of milde kaas zoals recepten van engels ontbijt, roergebakken rijst, kameroense stijl of kalkoenrolletjes met gepekelde ham.
Details en technische informatie over de L'Esprit Vaudois van de Wijnmakerij Bataillard
Ontdek de druivensoort: Chasselas
Lichte, levendige witte wijnen met zachte mond en lage zuurgraad, met subtiele aroma's van verse hazelnoot, witte bloemen, lichte honing, appel en sterk terroir-gedreven mineraaltonen ("kameleonwijn" van Zwitserse bodems). Gemaakt als droge, vaak licht bruisende witte wijnen. Absolute ster van het kanton Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) en Valais (Fendant). Ook in Pouilly-sur-Loire AOC en de Duitse Jura. Uitstekend tafeldruif.
Informatie over de Wijnmakerij Bataillard.
De Wijnmakerij Bataillard maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 34 wijnen te koop in de regio van Saint-Saphorin om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Saint-Saphorin
Historische Zwitserse AOC van Lavaux (Vaud, UNESCO 2007) op duizelingwekkende terrassen boven het Meer van Genève: exclusieve Chasselas als witte koning — droog en vol profiel, mineraal en elegant met fijne bloemige en fruitige aroma's (steenfruit, citrus), discreet vleugje vanille en hooibloemen, volle fluwelige mond met subtiele bubbel, ruime structuur en gekarameliseerde toetsen, opperste terroirexpressie. Drievoudige zon (bodem/meer/hemel), droge stenen muren.
De wijnstreek van Vaud
Wereldreferentie voor Chasselas (~60% van de wijngaard). Minerale, delicate witte wijnen met typische tonen van groene appel, citrus, witte bloemen, verse amandel en een ziltige toets, lage zuren en een zijdezachte mond. Maximale expressie in Lavaux (UNESCO 2007) op terrassen aan het Meer van Genève. Ook La Côte, Chablais en het iconische Dézaley.
Het woord van de wijn: Overmaturatie
Wanneer de druiven rijp zijn, wordt de schil doorlaatbaar en verliest ze geleidelijk water, wat binnenin de bes een concentratieverschijnsel veroorzaakt. Dit wordt overrijping of passerillage genoemd.
