Wijnen van de druivensoort Xinomavro van Macedonia
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Xinomavro als enkel ras of als blend van Macedonia.
Meer informatie over de druivensoort Xinomavro.
Een zeer oude druivensoort die in Griekenland wordt geteeld en bekend is in Centraal-Macedonië. Het is zeer zeker een afstammeling van de witte gouais en mag niet worden verward met mavrud of mavroudi. Er zij op gewezen dat veel druivenrassen het synoniem mavro hebben. Xinomavro is opgenomen in de officiële lijst van wijndruivenrassen, lijst A1.
Meer informatie over de regio van Macedonia.
Grieks Macedonië (Makedonië) is een grote regio in het noorden van Griekenland. In het noorden grenst het aan de Republiek Noord-Macedonië, Albanië en Bulgarije, en in het zuiden aan de Egeïsche Zee. De wijngaarden van dit bergachtige gebied zijn grotendeels beplant met Xynomavro, maar ook met Roditis, Limnio en de meer internationale Cabernet Sauvignon. Macedonische rode wijnen staan bekend om hun stevige tannines en sterke smaken, en de beste voorbeelden behoren tot de meest gewilde rode wijnen in Griekenland.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Xinomavro?
- Rode bessenAanwezig in 34% van Xinomavro.
- OnderhoutAanwezig in 28% van Xinomavro.
- BebostAanwezig in 23% van Xinomavro.
- SpecerijenAanwezig in 19% van Xinomavro.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 19% van Xinomavro.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 17% van Xinomavro.
- PlantAanwezig in 14% van Xinomavro.
- CitrusAanwezig in 12% van Xinomavro.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 11% van Xinomavro.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 10% van Xinomavro.
- BloemenAanwezig in 9% van Xinomavro.
- KersAanwezig in 6% van Xinomavro.
- AardbeienAanwezig in 5% van Xinomavro.
- Gedroogd fruitAanwezig in 5% van Xinomavro.
- FramboosAanwezig in 5% van Xinomavro.
- CitrusAanwezig in 5% van Xinomavro.
- Rode bessenAanwezig in 4% van Xinomavro.
- TomaatAanwezig in 3% van Xinomavro.
- ChocoladeAanwezig in 3% van Xinomavro.
- CitroenAanwezig in 3% van Xinomavro.
Nieuws van het Xinomavro soort
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...