Wijnen van de druivensoort Carmenère van Aconcagua
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Carmenère als enkel ras of als blend van Aconcagua.
Meer informatie over de druivensoort Carmenère.
Carménère is een druivensoort van oorsprong uit Bordeaux. Hij is het resultaat van een kruising tussen Cabernet Franc en Gros Cabernet. In Frankrijk beslaat hij slechts een tiental hectaren, maar hij wordt ook geteeld in Chili, Peru, de Andes, Californië, Italië en Argentinië. De bladeren van de carmenere zijn glanzend en omgekruld. De bessen zijn rond en middelmatig groot. Carménère is gevoelig voor grijsrot, vooral in de natte herfst. Hij kan ook blootstaan aan het risico van afvloeiing door het klimaat, waardoor het belangrijk is hem te telen op arme grond en in warme gebieden. Carménère wordt geassocieerd met een gemiddelde tweede rijpingsperiode. Dit ras heeft slechts één goedgekeurde kloon, 1059. Hij kan worden gevinifieerd met Cabernet Sauvignon en Merlot. Hij levert een rijke, sterk gekleurde wijn op, die karakter krijgt in combinatie met andere druivensoorten.
Meer informatie over de regio van Aconcagua.
De Aconcagua-vallei is een wijngebied in Chili, gelegen op 100 kilometer (60 mijl) ten noorden van de hoofdstad, Santiago. Lange tijd werd gedacht dat deze hete, droge vallei ongeschikt was voor de teelt van Cuvee-druiven, maar de kwaliteit van de huidige Cabernet Sauvignons, Syrahs en Merlots uit de regio heeft deze mening sterk onderuitgehaald. De Aconcagua-vallei ligt aan de oostkant van de Aconcagua-regio, een van de vier belangrijkste wijnproducerende regio's van Chili. Het dankt zijn naam aan de gelijknamige rivier die erdoorheen stroomt, zelf genoemd naar de 6.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Carmenère?
- BebostAanwezig in 4% van Carmenère.
- SpecerijenAanwezig in 3% van Carmenère.
- OnderhoutAanwezig in 2% van Carmenère.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 2% van Carmenère.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 2% van Carmenère.
- AnijsAanwezig in 1% van Carmenère.
- CaramelAanwezig in 1% van Carmenère.
- GeroosterdeAanwezig in 1% van Carmenère.
- Rode pruimAanwezig in 1% van Carmenère.
- TomaatAanwezig in 1% van Carmenère.
- MuntAanwezig in 1% van Carmenère.
- KaneelAanwezig in 1% van Carmenère.
- KaasAanwezig in 1% van Carmenère.
- Donker fruitAanwezig in 1% van Carmenère.
- KersAanwezig in 1% van Carmenère.
- CederAanwezig in 1% van Carmenère.
- NootmuskaatAanwezig in 1% van Carmenère.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 1% van Carmenère.
- PlantAanwezig in 1% van Carmenère.
- Zwarte pruimAanwezig in 1% van Carmenère.
Nieuws van het Carmenère soort
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...