Wijnen van de druivensoort Cabernet-Sauvignon van Niagara-on-the-Lake
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet-Sauvignon als enkel ras of als blend van Niagara-on-the-Lake.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet-Sauvignon.
Cabernet sauvignon noir is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Cabernet sauvignon noir komt voor in vele wijngaarden: Zuid-West, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Rhônevallei, Provence & Corsica, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Meer informatie over de regio van Ontario.
Niagara-on-the-Lake is een regionale VQA-benaming in Ontario, Canada, gelegen aan de zuidelijke oever van Lake Ontario en aan drie zijden omgeven door water. Het produceert de grootste hoeveelheid ijswijn ter wereld, meer dan de thuisbasis van de stijl, Duitsland. Riesling, Cabernet Franc en Vidal zijn op grote schaal aangeplant voor deze stijl. In deze regio zijn ongeveer 20 wijnmakerijen werkzaam en grote internationale producenten zoals Inniskillin, Jackson Triggs en Peller Estate zijn samen verantwoordelijk voor het merendeel van de Canadese ijswijnen die in het buitenland worden verkocht.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet-Sauvignon?
- BebostAanwezig in 32% van Cabernet-Sauvignon.
- Rode bessenAanwezig in 31% van Cabernet-Sauvignon.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 28% van Cabernet-Sauvignon.
- OnderhoutAanwezig in 27% van Cabernet-Sauvignon.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 27% van Cabernet-Sauvignon.
- SpecerijenAanwezig in 19% van Cabernet-Sauvignon.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 10% van Cabernet-Sauvignon.
- Gedroogd fruitAanwezig in 7% van Cabernet-Sauvignon.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 6% van Cabernet-Sauvignon.
- PlantAanwezig in 5% van Cabernet-Sauvignon.
- CitrusAanwezig in 4% van Cabernet-Sauvignon.
- BloemenAanwezig in 2% van Cabernet-Sauvignon.
- Tropisch fruitAanwezig in 1% van Cabernet-Sauvignon.
- TabakAanwezig in 1% van Cabernet-Sauvignon.
- DruifAanwezig in 1% van Cabernet-Sauvignon.
Nieuws van het Cabernet-Sauvignon soort
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...