Wijnmakerij StratusIcewine Red
Wijn sweet
Deze wijn is een blend van 3 druivensoorten die Cabernet franc, de Cabernet-Sauvignon en de Petit Verdot.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of beef.
De Icewine Red van de Wijnmakerij Stratus. staat in de top 20 van wijnen van Niagara-on-the-Lake..
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Icewine Red van Wijnmakerij Stratus van de regio van Ontario. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van vegetaal, hout & toast of fruit (van fruitbomen).
Lekker eten en wijn proeven met Icewine Red
Overeenkomsten die perfect werken met Icewine Red.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Icewine Red
De Icewine Red van Wijnmakerij Stratus gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van daube niçoise, lamstajine met abrikozen (marokko) of vlaamse carbonnade.
Details en technische informatie over de Icewine Red van de Wijnmakerij Stratus
Ontdek de druivensoort: Cabernet franc
Soepele, geurige rode wijnen met fijne tannines en levendige frisheid, met aroma's van framboos, viooltje, groene paprika, potlood en zachte kruiden. Ster van de Loire als single variety (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) en van de rechteroever van Bordeaux in blends (Cheval Blanc 60%). Ook in halfdroge Anjou-rosés. Historisch Bordeaux-ras, ouder van Cabernet-Sauvignon, Merlot en Carmenère.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Icewine Red van de Wijnmakerij Stratus zijn 2008, 2013, 2018, 2016 en 0.
Informatie over de Wijnmakerij Stratus.
De Wijnmakerij Stratus maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 37 wijnen te koop in de regio van Niagara-on-the-Lake om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Niagara-on-the-Lake
Niagara-schiereiland aan het Ontariomeer, 's werelds grootste icewine-producent (>90% van de Canadese productie). Signature ijswijnen: geconcentreerde zoete wijnen met gekonfijte abrikoos, mango, gele perzik, honing, gekonfijte citrus en bloemige toets, onctueuze mond in balans door pittige zuren — op aromatische Vidal, strakke Riesling en Cabernet Franc met rood fruit. Ook stille wijnen: volle Chardonnay, fijne Pinot Noir. Inniskillin, Peller iconisch.
De wijnstreek van Ontario
Wereldreferentie voor Canadese Icewine: uitzonderlijke zoete wijnen van aan de stok bevroren druiven, gouden kleur, tonen van gekonfijte abrikoos, mango, honing, citrus en exotisch fruit, opulente suiker in evenwicht met strakke zuren (Vidal voor het fruit, Riesling voor de finesse). Stille wijnen uit koel klimaat: minerale Riesling, precieze Chardonnay, fijne Pinot Noir (kers, kreupelhout), peperige Cabernet Franc. ~5. 500 ha op het Niagara-schiereiland tussen Ontariomeer en steilrand, VQA.
Het woord van de wijn: Erinosis
Over het algemeen goedaardige aandoening veroorzaakt door een zeer kleine mijt. De aangetaste bladeren vertonen aan de bovenzijde roodachtige of groenachtige blaasjes, die aan de onderzijde overeenkomen met een dichte vervilting, aanvankelijk rozig wit, later bruinachtig of roodachtig.
