Wijnen van de druivensoort Cabernet franc van Californie
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet franc als enkel ras of als blend van Californie.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet franc.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
Meer informatie over de regio van Californie.
Californië is het grootste en belangrijkste wijngebied in de Verenigde Staten. Het vertegenwoordigt het zuidelijke tweederde deel (850 mijl of 1370 kilometer) van de westkust van het land. (Oregon en Washington vormen de rest. ) De staat strekt zich ook uit over bijna tien breedtegraden.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet franc?
- BebostAanwezig in 88% van Cabernet franc.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 82% van Cabernet franc.
- Rode bessenAanwezig in 80% van Cabernet franc.
- OnderhoutAanwezig in 74% van Cabernet franc.
- SpecerijenAanwezig in 74% van Cabernet franc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 73% van Cabernet franc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 38% van Cabernet franc.
- Gedroogd fruitAanwezig in 30% van Cabernet franc.
- PlantAanwezig in 11% van Cabernet franc.
- BloemenAanwezig in 10% van Cabernet franc.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 8% van Cabernet franc.
- KersAanwezig in 7% van Cabernet franc.
- EikAanwezig in 6% van Cabernet franc.
- AardbeienAanwezig in 5% van Cabernet franc.
- VanilleAanwezig in 5% van Cabernet franc.
- VolwassenAanwezig in 5% van Cabernet franc.
- CitrusAanwezig in 5% van Cabernet franc.
- PeperAanwezig in 4% van Cabernet franc.
- ChocoladeAanwezig in 4% van Cabernet franc.
- CederAanwezig in 4% van Cabernet franc.
Nieuws van het Cabernet franc soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Retraite tussen de wijnstokken
Na een aantal hobbywijngaarden waar WINELIFE-lezers heen kunnen vluchten, is dit landgoed eveneens charmant en stil, dus perfect om je af te zonderen. Maar hier is maar liefst 24 hectare beplant met wijnstokken. Direct vanuit het woonhuis kun je er mindful tussen gaan wandelen, maar ze vragen ook om verzorging! – TEKST + BEELD REDACTIE WAT: CHÂTEAU MET 23,77 HECTARE WIJNGAARD AOC CÔTES DE BOURG WAAR: LANSAC, BORDEAUX HOEVEEL: € 1.908.000 EXCLUSIEF VOORRAAD Uit de 18e eeuw Deze wijngaard in ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...