Wijnen van de druivensoort Callet
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Callet als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Callet.
Deze druivensoort is inheems op de Balearen (Spanje), meer bepaald op het eiland Mayorque, en wordt al zeer lang geteeld. Men denkt dat hij het resultaat is van een natuurlijke kruising tussen de Callet Cas Concos (Negrella) en de Fogoneu, waarvan de eerste met uitsterven wordt bedreigd. Callet is nauwelijks bekend in andere wijnproducerende landen, maar in Frankrijk zou het interessant moeten zijn voor de productie van originele, drinkbare roséwijnen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Callet?
- BebostAanwezig in 63% van Callet.
- Rode bessenAanwezig in 56% van Callet.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 50% van Callet.
- OnderhoutAanwezig in 50% van Callet.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 46% van Callet.
- SpecerijenAanwezig in 44% van Callet.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 18% van Callet.
- EikAanwezig in 11% van Callet.
- Gedroogd fruitAanwezig in 11% van Callet.
- KersAanwezig in 10% van Callet.
- BloemenAanwezig in 9% van Callet.
- VolwassenAanwezig in 9% van Callet.
- VanilleAanwezig in 9% van Callet.
- PlantAanwezig in 9% van Callet.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 8% van Callet.
- FramboosAanwezig in 8% van Callet.
- RookAanwezig in 8% van Callet.
- PeperAanwezig in 8% van Callet.
- Zwarte besAanwezig in 8% van Callet.
- Rode bessenAanwezig in 7% van Callet.
Nieuws van het Callet soort
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...