De aroma van onderhout in van Slovenië wijn
Ontdek de van Slovenië wijnen die de van onderhout aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Slovenië smaken
Slovenië is een klein Europees land met een lange geschiedenis van wijnproductie. Dit is niet verwonderlijk gezien zijn mediterrane ligging tussen de noordelijke breedtegraden van 45 en 47 graden, breedtegraden die worden gedeeld door Bordeaux, Bourgogne en de noordelijke Rhône. Het land wordt ook begrensd door vier van de oudste wijnproducerende landen van Europa: Kroatië in het zuiden, Hongarije in het oosten, Oostenrijk in het noorden en Italië in het westen.
Ondanks de culturele en politieke onrust die de Balkanstaten de afgelopen eeuw heeft geteisterd, heeft Slovenië zijn wijnindustrie weten te handhaven, die vooral is gegroeid sinds het land in 1991 onafhankelijk werd van het voormalige Joegoslavië.
Slovenië is grotendeels ingesloten door land, met slechts een paar kilometer kustlijn aan de top van het schiereiland Istrië, net ten zuiden van Triëst en de DOC Carso van Friuli-Venezia Giulia. Het Sloveense klimaat vertoont in het westen enige maritieme tendens, afkomstig van de noordelijke Adriatische Zee, terwijl er in het noorden en oosten sterke continentale invloeden zijn, veroorzaakt door de Alpen en het Pannonische bekken. De topografische variatie maakt het moeilijk Slovenië in een klimaatcategorie in te delen, en het klimaat wordt vaak omschreven als "submediterraan".
Deze variatie geeft de wijnproducenten ook een ruime keuze wat de ligging van hun wijngaarden betreft.
Terwijl algemene klimatologische patronen zich over het hele land uitspreiden, zijn er binnen deze macroklimaten een reeks subtielere variaties die bijdragen tot plaatselijke terroirs.
Slovenië heeft drie belangrijke wijngebieden: Podravje in het oosten, Primorska in het westen en Posavje net ten zuiden van het centrum.
Podravje is de machinekamer van de Sloveense wijnindustrie en produceert ongeveer de helft van de nationale productie van het land. De dichtste wijngaarden liggen rond de oostelijke stad Maribor, in de valleien van de rivieren Pesnica, Drava en Mura.
Het woord van de wijn: Edelrot
Een schimmel, botrytis cinerea genaamd, die zich ontwikkelt tijdens de overrijpingsfase, een bondgenoot van grote zoete witte wijnen, wanneer hij het sap van de bessen concentreert. Het vereist de vochtigheid van ochtendnevels en mooie zonnige dagen, geeft most die zeer rijk is aan suiker en geeft aan de wijnen de beroemde "gebrande" smaak.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de d'onderhout van Slovenië?
- ChardonnayIn 12% van de wijnen met d'onderhout aroma
- Cabernet-sauvignonIn 11% van de wijnen met d'onderhout aroma
- MerlotIn 10% van de wijnen met d'onderhout aroma
- FurmintIn 9% van de wijnen met d'onderhout aroma
- RieslingIn 8% van de wijnen met d'onderhout aroma
- Pinot noirIn 7% van de wijnen met d'onderhout aroma
- Ribolla giallaIn 5% van de wijnen met d'onderhout aroma
- Pinot blancIn 2% van de wijnen met d'onderhout aroma
- TerranoIn 2% van de wijnen met d'onderhout aroma
- Cabernet francIn 1% van de wijnen met d'onderhout aroma
Nieuws over wijnaroma's
Zo vader, zo dochter
Tamara Podversic is de dochter van de gelauwerde ‘orange’ wijnmaker Damijan Podversic. Zijn levenswerk is bij haar in goede handen. – TEKST + BEELD KARIN LEEUWENHOEK Kun je onze lezers even bijpraten over Damijan Podversic? ‘Mijn vader begon eind jaren 90 samen met een groepje andere wijnmakers in Collio, Friuli te experimenteren met schilcontact bij witte wijnen. Hij had altijd grote dromen en wilde ‘grote wijn’ gaan maken op de Monte Calvario, een historische plek waar de wij ...
Eerste nominatie wijnvrouw van het jaar 2022
Stichting Wijnvrouw van het Jaar heeft Tatjana Puklavec aangekondigd als eerste genomineerde voor de titel Wijnvrouw van het Jaar 2022. Dit werd bekend gemaakt tijdens een lunch in het spiksplinternieuwe restaurant SPAZIO. Door Barbara Verbeek en Clarissa Slingerland, initiatiefnemers van de stichting. – TEKST + BEELD REDACTIE Iedere nominatie wordt gekoppeld aan een prachtig wijnmerk uit het porfolio van Walraven Sax passend bij Wijnvrouw. De eerste nominatie stond daarom in het teken van ...
Superwijn
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD JUMBO Superwijn In wijnlanden als Frankrijk, Italië en Spanje kun je je deze zomer in de reusachtige supermarkten weer vergapen aan hun enorme wijnassortiment. Een miskoop doe je er eigenlijk nooit en de prijs is vriendelijk, mede doordat de wijn uit eigen land komt. Maar de gemiddelde kwaliteit van supermarktwijnen in Nederland is ook di ...