De aroma van eik in van Roemenië wijn

BrancoWijnmakerij Solo Quinta

FlamboyantWijnmakerij Davino

Cuvée Guy de PoixWijnmakerij Serve

Cuvée CharlotteWijnmakerij Serve

RespectWijnmakerij Minima Moralia

Fumé BlancWijnmakerij Fautor

Cuvée IXWijnmakerij Lacerta

Wijnmakerij Davino - Domaine Ceptura Rouge

Domaine Ceptura RougeWijnmakerij Davino

Chateau Valvis - Private Reserve Chardonnay

Private Reserve ChardonnayChateau Valvis

Wijnmakerij Corcova - Cuvée Racoveanu Reserve

Cuvée Racoveanu ReserveWijnmakerij Corcova

Wijnmakerij 1000 de Chipuri - Feteasc&#259 Neagr&#259

Fetească NeagrăWijnmakerij 1000 de Chipuri

Wijnmakerij Villa Zorilor - Prince Matei Rezerva Merlot

Prince Matei Rezerva MerlotWijnmakerij Villa Zorilor

Wijnmakerij Crama Oprişor - Dragaica Rosie

Dragaica RosieWijnmakerij Crama Oprişor

Wijnmakerij Vitis Metamorfosis - Via Marchizului Negru de Dr&#259g&#259&#537ani

Via Marchizului Negru de DrăgășaniWijnmakerij Vitis Metamorfosis

Wijnmakerij Balla Geza - Stonewine Feteasc&#259 Neagr&#259 - Cabernet Franc

Stonewine Fetească Neagră - Cabernet FrancWijnmakerij Balla Geza

Wijnmakerij Bacanta - Feteasc&#259 Neagr&#259

Fetească NeagrăWijnmakerij Bacanta

Wijnmakerij Murfatlar - Lacrima Lui Ovidiu 5 Red

Lacrima Lui Ovidiu 5 RedWijnmakerij Murfatlar

Wijnmakerij Sole de Recas - Chardonnay Barrique

Chardonnay BarriqueWijnmakerij Sole de Recas

Wijnmakerij Terase Danubiane - Prince Mircea Merlot Rezerva

Prince Mircea Merlot RezervaWijnmakerij Terase Danubiane

Wijnmakerij Budureasca - Premium Fume Sec

Premium Fume SecWijnmakerij Budureasca

Wijnmakerij Serafim - Feteasc&#259 Neagr&#259

Fetească NeagrăWijnmakerij Serafim

Wijnmakerij Domeniile Panciu - Casa Panciu Feteasc&#259 Neagr&#259

Casa Panciu Fetească NeagrăWijnmakerij Domeniile Panciu

Wijnmakerij Domeniile Panciu - Feteasc&#259 Neagr&#259

Fetească NeagrăWijnmakerij Domeniile Panciu

Wijnmakerij Aurelia Vișinescu - Promessa Feteasca Neagra - Syrah

Promessa Feteasca Neagra - SyrahWijnmakerij Aurelia Vișinescu

Wijnmakerij Aurelia Vișinescu - Artisan Feteasca Neagra

Artisan Feteasca NeagraWijnmakerij Aurelia Vișinescu

Private Reserve MerlotChateau Valvis

ChardonnayWijnmakerij La Cetate

Wijnmakerij Budureasca - The Vine in Flames Chardonnay Dry

The Vine in Flames Chardonnay DryWijnmakerij Budureasca

Wijnmakerij Domenii - Feteasc&#259 Neagr&#259 Rosu Sec

Fetească Neagră Rosu SecWijnmakerij Domenii

Wijnmakerij Domeniul Bogdan - Primordial Feteasc&#259 Neagr&#259

Primordial Fetească NeagrăWijnmakerij Domeniul Bogdan

Wijnmakerij Cramele Recaş - La Putere Feteasc&#259 Neagr&#259

La Putere Fetească NeagrăWijnmakerij Cramele Recaş

Wijnmakerij Comoara Pivniței - Pinot Noir Demisec

Pinot Noir DemisecWijnmakerij Comoara Pivniței

Wijnmakerij Serve - Terra Romana Feteasc&#259 Neagr&#259

Terra Romana Fetească NeagrăWijnmakerij Serve

Wijnmakerij Domeniul Coroanei Segarcea - Cabernet Sauvignon

Cabernet SauvignonWijnmakerij Domeniul Coroanei Segarcea

Sol Negru MerlotWijnmakerij Asconi

Wijnmakerij Domeniul Coroanei Segarcea - Pinot Noir

Pinot NoirWijnmakerij Domeniul Coroanei Segarcea

Cuvée GuillaumeWijnmakerij Serve

Feteasca NeagraWijnmakerij Corcova

Wijnmakerij Halewood - Prahova Valley Special Reserve Feteasca Neagra

Prahova Valley Special Reserve Feteasca NeagraWijnmakerij Halewood

Wijnmakerij Curtea Regalá - Feteasc&#259 Neagr&#259 Sec

Fetească Neagră SecWijnmakerij Curtea Regalá

Wijnmakerij Domeniul Bogdan - Chardonnay

ChardonnayWijnmakerij Domeniul Bogdan

Wijnmakerij Rotenberg - Menestrel Merlot

Menestrel MerlotWijnmakerij Rotenberg

Wijnmakerij Castel Bolovanu - Cabernet Sauvignon

Cabernet SauvignonWijnmakerij Castel Bolovanu

Wijnmakerij Minis Terrios - Ro&#537u &Icircmp&#259rat

Roșu ÎmpăratWijnmakerij Minis Terrios

Wijnmakerij Liliac - Orange Private Selection Chardonnay

Orange Private Selection ChardonnayWijnmakerij Liliac

Wijnmakerij Halewood - Prahova Valley Reserve Pinot Noir

Prahova Valley Reserve Pinot NoirWijnmakerij Halewood

Wijnmakerij Domeniul Bogdan - Reserva Feteasc&#259 Neagr&#259

Reserva Fetească NeagrăWijnmakerij Domeniul Bogdan

Wijnmakerij Beciul Domnesc - Pinot Noir Demisec

Pinot Noir DemisecWijnmakerij Beciul Domnesc

Wijnmakerij Beciul Domnesc - Cabernet Sauvignon Sec

Cabernet Sauvignon SecWijnmakerij Beciul Domnesc

Wijnmakerij Lacerta - Reserva Sauvignon Blanc

Reserva Sauvignon BlancWijnmakerij Lacerta

Meer informatie over van Roemenië smaken

Roemenië ligt op het geografische kruispunt tussen Midden- en Zuidoost-Europa. De Roemeense wijnindustrie maakt gebruik van een breed scala aan inheemse en internationale rode en witte druivenrassen. Wijnstokken vinifera en Amerikaanse soorten zijn hier aanwezig, evenals een aantal hybriden. Deze laatste worden gekozen omdat ze bestand zijn tegen wisselende klimaatomstandigheden.

De witte Fetească-variëteiten (zowel de Fetească Regală- als de Alba-variant) worden het meest aangeplant in Roemenië. Zij zijn goed voor een aanzienlijk deel van de witte wijnproductie van het land. Roemeense "Riesling" is eerder Welschriesling dan echte Rijnse Riesling. Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat (Ottonel) en Sauvignon Blanc zijn betrouwbaar te identificeren.

Wat rode wijnen betreft, zijn de grote Bordeaux-klassiekers Cabernet Sauvignon en Merlot in grote getale aangeplant in Roemeense wijngaarden, samen goed voor zo'n 20. 000 hectare (50. 000 acres). Andere bekende rode wijnen zijn Pinot Noir en Blaufrankisch (Kekfrankos/Lemberger).

Welke druivensoorten zijn typisch voor de d'eik van Roemenië?

Feteasca neagraIn 21% van de wijnen met d'eik aroma
Cabernet-sauvignonIn 14% van de wijnen met d'eik aroma
MerlotIn 12% van de wijnen met d'eik aroma
ChardonnayIn 8% van de wijnen met d'eik aroma

Pinot noirIn 7% van de wijnen met d'eik aroma
Muscat ottonelIn 1% van de wijnen met d'eik aroma
MarselanIn 1% van de wijnen met d'eik aroma
Cabernet francIn 1% van de wijnen met d'eik aroma

Nieuws over wijnaroma's

Gebraiseerde lamsschouder à la poitevine

Ooit, in 1994 of daaromtrent, heb ik dit gerecht voor het eerst gemaakt, samen met Johannes van Dam. Hij had het gerecht, dat oorspronkelijk in Poitiers met schaapsschouder wordt gemaakt, omgebouwd naar een lichtere variant met lam. Essentieel zijn de gedroogde morilles en de overdreven hoeveelheid cognac en knoflook. Het is een troostend gerecht. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig voor 6 personen: PERSILLADE 1 el mosterd 50 g gehakte peterselie 2 el broodkruim O ...

Pools vakmanschap

WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Pools vakmanschap De kristallen glazen uit Bunzlau hebben mooie decoraties. Deze zomerserie met witte bloemen maakt je al vrolijk voordat de wijn is ingeschonken. Bunzlau Castle is een Pools merk, vernoemd naar het gelijknamige stadje in de provincie Neder-Silezië, voor 1945 nog Duits grondgebied. Hier bestaat een lange traditie van het maken van aardewerk ...

Tweede nominatie wijnvrouw van het jaar 2022 gaat naar Jolande Vos

Op maandag 7 maart heeft Stichting Wijnvrouw van het Jaar Jolande Vos aangekondigd als tweede genomineerde voor de titel Wijnvrouw van het Jaar 2022. – TEKST + BEELD REDACTIE Dit werd bekend gemaakt tijdens de 20e editie van Wijnbeurs Wine Professional in Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Door Barbara Verbeek en Clarissa Slingerland, initiatiefnemers van de stichting. Iedere nominatie wordt gekoppeld aan een prachtig wijnmerk uit het porfolio van hoofdsponsor wijn- en gedistilleerd distr ...