Het wijngebied van Srednja I Juzna Dalmacija. is gelegen in de regio van Dalmatian Coast van Kroatië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Matusko en Domaine Dubokovic. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Srednja I Juzna Dalmacija zijn Plavac mali, Merlot en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Srednja I Juzna Dalmacija vaak soorten aroma's van kers, zout of steen en soms ook aroma's van kaas, gras of honing. We tellen momenteel 46 landgoederen en châteaux in de van Srednja I Juzna Dalmacija, die 180 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Srednja I Juzna Dalmacija wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of geitenkaas.
Dit is een oude inheemse variëteit die al heel lang wordt geteeld in Kroatië, vooral in Midden- en Zuid-Dalmatië. Men vindt het ook in Hongarije, in het voormalige Joegoslavië waartoe Kroatië behoorde... in Frankrijk is het bijna onbekend. Er zij op gewezen dat het verwant is met de Dobricic en dus ook met zijn zoon de Plavac Mali. Babic moet niet worden verward met babica crni, een andere Kroatische zwarte druivensoort.
Wijnen rood van de regio van Srednja I Juzna Dalmacija gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of vette vis zoals recepten van steak tartare, gemarineerde lamskoteletjes (honing, worcestershiresaus, olijfolie) of sardines in escabeche.
Op de neus onthult van de regio van Srednja I Juzna Dalmacija. vaak soorten aroma's van kers, steen of gedroogd fruit en soms ook aroma's van rook, bosbes of zwarte kers. In de mond is van de regio van Srednja I Juzna Dalmacija. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
