Eten en wijn bij schelpdieren gerechten
Vind de beste wijn-spijs combinaties met schelpdieren gerechten.
Recepten en spijs- en wijnpairings met schelpdieren gerechten
- Gevulde zeeamandelen met roomkaas
- Mayonaise wulken
- Caricoles zoals in brussel (vertaling: zeeslakken of wulken)
- Zeevruchten ovenschotel
- Gegratineerde coquille cassolettes
- Clam chowder (new england clam chowder)
- Spinazie gegratineerde schelpen
- Coquilles met prei fondue
- Sint-jakobsschelpen bretonse stijl
- Coquillekroontje met sinaasappelsaus
- Het koken van de schelpen
- Spinazie in tomatenschil
- Winter kokkel fricassee
- Linguine met venusschelpen en courgettes
- Linguine (pasta) met mosselen
- Manhattan clam chowder
- Sint-jakobsschelpen of sint-jakobsschelpen express met cognac
- Coquilles met knoflookroom en boter
- Mijn oma's gekookte ei
- Zachtgekookte eieren en muffins voor fijnproevers
- Gebakken abalone
- Peren gevuld met walnoten en pijnboompitten
- Venusschelpen met boter en knoflook van papi
- Gevulde mosselen
- Venusschelpen in saffraansaus
- Persillade van kokkels
- Varkensvlees met mosselen
- Pompoen met sint-jakobsschelpen
- Coquilles met kerrie en spek
- Sint-jakobsschelpen
- Sint-jakobsschelpen in room en witte wijnsaus
- Salade in ananasschelpen
- Tellin
- Knoflook tellin
- Coquille en prei glaasje met room en koriander
- Alikruiken - de perfecte kok!
- Mosselen in witte wijn
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Mineraal in Loire Centraal
Golven, dolfijnen en zelfs walvissen. Het is nu niet meer voor te stellen, maar tot 70 miljoen jaren geleden maakte de Franse streek de Loire deel uit van een zee. In de kalkrijke bodem vind je het bewijs in fossielen van schelpdieren en andere zeedieren die hier leefden. En dat mariene karakter? Dat proef je ook absoluut vaak terug in de wijnen uit Centre-Loire. Tekst: Evelijn van Heuven Mineraal in Loire Centraal De Loire is niet alleen een provincie in het westen van Frankrijk, het is ook de ...
Goed teamwork!
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Goed teamwork! De International Organization of Vine and Wine (OIV) is gaan samenwerken met een aantal topwijnbedrijven op het gebied van onderzoek en ontwikkeling. Een thema zal bijvoorbeeld zijn de opwarming van de aarde, die alle wijnlanden wereldwijd aangaat. Want wat doet de klimaatverandering met de groei van druiv ...
Welkom in het mosselseizoen
Goed nieuws voorde liefhebbers van mosselen: het mosselseizoen is weer begonnen! Deze ziltige schelpdieren doen het verrassend goed naast een glas witte wijn. Tekst: Fela de Wit | Beeld: De Seizoensbox Voor de lekkerste mosselen hoef je niet naar Zeeland te rijden. De Seizoensbox brengt ze gewoon bij je thuis. De Seizoensbox is het ideale concept voor iedereen die op culinair gebied wil pieken. Om indruk te maken op die ene leuke date bijvoorbeeld. Je kent de verspakketten uit de supermarkt? Die ...