Eten en wijn combineren met een recept van Peer en gorgonzola taart
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Peer en gorgonzola taart. De ingrediënten in dit recept zijn meestal peper, bladerdeeg, gorgonzola, peer.
De beste appellations bij een recept van Peer en gorgonzola taart
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 2. BarsacBordeaux, Frankrijk
- 3. BurgenlandWeinland, Oostenrijk
- 4. CarnuntumWeinland, Oostenrijk
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, Spanje
- 7. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Spanje
- 8. PortoDuriense, Portugal
- 9. SauternesBordeaux, Frankrijk
- 10. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 11. ValpolicellaVénétie, Italië
Wijnen die goed passen bij een recept van Peer en gorgonzola taart
Over Blauwe kaas
Blauwe of blauwgeaderde kazen worden gemaakt van koe-, schapen- of geitenmelk. Zij hebben dit "gemarmerde" uiterlijk door de ontwikkeling van Penicillium roqueforti of glaucum. Er zijn dus twee categorieën blauwe kazen: sterke blauwe kazen zoals Roquefort en milde blauwe kazen zoals Gorgonzola. Sommige hebben de BOB-benaming gekregen. Ze worden op dezelfde manier geproduceerd als de andere. Het enige verschil is dat ze tijdens het stollingsproces worden geïnoculeerd met een microscopische schimmel. Het is deze schimmel die de blauwachtige schimmels veroorzaakt die op de kaas te zien zijn, en die de kaas dus zijn gemarmerde uiterlijk geeft.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- Andijvie met roquefort kaas
- Andijvie, appel, walnoot en roquefort salade
- Andijviesalade met noten en blauwe kaas
- Auvergne fondue met eekhoorntjesbrood
- Blue burger (cordon bleu burger)
- Bocconcini: kalfsrolletjes met parmaham en gorgonzola
- Broccoli, geitenkaas en roquefort quiche
- Clafoutis van ham en roquefort
- Crème van witlof soep met roquefort kaas in de thermomix
- Farfalle met spinazie en gorgonzolasaus
- Franse hamburger met roquefort
- Gegratineerde peer met roquefort
- Gegratineerde prei met roquefort kaas en walnoten
- Gehakte steaks met roquefort kaas
- Gepaneerde tongfilets met gorgonzola
- Gesauteerde kalkoen met blauwe kaas
- Ham, peer en roquefort kaas chiffonade
- Herfst kip met blauwe kaassaus
- Kip en gorgonzola risotto
- Omelet met roquefort kaas
- Parelhoen supremes met peren en roquefort kaas
- Pasta met 4 kazen: mascarpone, gorgonzola, geit en emmental
- Peer en gorgonzola taart
- Prei en gorgonzola taart
- Provençaals geïnspireerde salade
- Quiche met blauwe kaas en courgette
- Quiche van prei, geitenkaas en honing
- Rauwe koolsalade met gerookte zalm en roquefort
- Roquefort en appeltaart
- Roquefort taart
- Sint-jakobsschelpen in blauwe kaassaus uit de auvergne
- Snelle bressiflette
- Spinazie en roquefort taart
- Taartje van gorgonzola, champignons en walnoten
- Tagliatelle met broccoli en gorgonzolasaus
- Terrine van kaas
- Ui en blauwe kaas taart
- Veldsla, avocado en blauwe kaas salade
- Gratin in roze en blauw
- Kaastaart
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Pure magie
Timing is alles, wordt wel eens gezegd. En waar het wijn betreft, ben ik het daar absoluut mee eens. Zelfs de beste wijnen hoeven niet altijd lekker te zijn. Drink je deze te jong, dan geeft hij zich vaak niet prijs en kan hij potdicht zitten. Laat je hem verstoffen in een hoekje van je kelder, dan kan het zomaar te laat zijn. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD PEXELS.COM Wat is dan wel het perfecte moment? Niemand kan immers door de fles heen kijken en zien wat er zich achter het glas afspeelt. A ...
Borrelbijbel en meer boeken
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Borrelbijbel In zijn nieuwe Borrelbijbel borduurt chef-kok, banketbakker en bonbonbaas Ramon Brugman verder op zijn bijdrages voor BinnensteBuiten (Omroep MAX), Bakken met Baard (YouTube) en Brasserie de Bank, de Harderwijkse bistro waar hij tot 2018 bekendstond om zijn boude smaken. In deze Borrelbijbel neemt hij je mee naar de wereld van de borrel ...