Wijnmakerij RessòOld Vines Garnacha
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
Smaakstructuur van Old Vines Garnacha van Wijnmakerij Ressò
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Old Vines Garnacha van Wijnmakerij Ressò van de regio van Catalogne. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Old Vines Garnacha van Wijnmakerij Ressò van de regio van Catalogne. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen of zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Old Vines Garnacha
Overeenkomsten die perfect werken met Old Vines Garnacha.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Old Vines Garnacha
De Old Vines Garnacha van Wijnmakerij Ressò gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van koreaanse bibimbap, vlees- en kaastaart of lamsborst met uien en tomatensaus.
Details en technische informatie over de Old Vines Garnacha van de Wijnmakerij Ressò
Ontdek de druivensoort: Marzemino
Soepele en fruitige rode wijnen met een heldere ruby kleur en zachte tannines, met intense aroma's van rood fruit (kers, framboos), pruim, viooltje, zachte specerijen en kruidentonen. Ronde mond, frisse afdronk. Ster van Trentino Marzemino DOC (Vallagarina-dal), gevierd door Mozart in Don Giovanni. Ook in Lombardije. Inheems Italiaans druivenras uit het noordoosten.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Old Vines Garnacha van de Wijnmakerij Ressò zijn 2015, 2014, 2013, 2017 en 2012.
Informatie over de Wijnmakerij Ressò.
De Wijnmakerij Ressò maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 8 wijnen te koop in de regio van Catalogne om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Catalogne
Bakermat van de Cava (~95% van de Spaanse productie, traditionele methode): trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, fijne fruitige bubbel. Kwaliteitstop in Priorat DOCa: dichte, minerale rode wijnen op llicorella (leisteen), Garnacha en Cariñena van oude stokken met zwart fruit, garrigue, stevige tannines. Ook Penedès, vlezige Montsant, zonnige Empordà, Costers del Segre. Middellandse Zee.
Het woord van de wijn: Witte wijnbereiding
Witte wijnen worden verkregen door vergisting van het sap na persing. Soms wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd om de aromatische stoffen uit de schillen te extraheren. Witte wijnen worden gewoonlijk gemaakt van witte druiven, maar kunnen ook van rode druiven worden gemaakt (blanc de noirs). In dit geval worden de druiven meteen na aankomst in het vat geperst, zonder maceratie, om te voorkomen dat de kleurstoffen in de schillen de wijn "bevlekken".
