Wijnmakerij MonóvarFondillón
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Fondillón van Wijnmakerij Monóvar
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Fondillón van Wijnmakerij Monóvar van de regio van Murcie. een wijn krachtig.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Fondillón van Wijnmakerij Monóvar van de regio van Murcie. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van hout & toast, specerijen of gedroogd fruit.
Lekker eten en wijn proeven met Fondillón
Overeenkomsten die perfect werken met Fondillón.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Fondillón
De Fondillón van Wijnmakerij Monóvar gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van rundertong met groenten, pasta met alfredo saus of kalfskoteletten met roomsaus.
Details en technische informatie over de Fondillón van de Wijnmakerij Monóvar
Ontdek de druivensoort: Négret Canourgue
Lichte, eenvoudig fruitige rode wijnen met bleke robijnkleur, zachte tannines en een lichte mond met matige zuurgraad, met ingetogen aroma's van rode vruchten. Rustiek, terughoudend profiel. Bijna uitgestorven; bewaard in INRAE-sortimentscolecties om zijn erfgoedwaarde. Getuigt van de pre-phylloxera ampelografische diversiteit van het Zuidwesten en behoort tot de bestudeerde erfgoedrassen. Zeldzaam Frans zwart ras, vroeger geteeld in het Zuidwesten.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Fondillón van de Wijnmakerij Monóvar zijn 1996, 0
Informatie over de Wijnmakerij Monóvar.
De Wijnmakerij Monóvar maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 13 wijnen te koop in de regio van Alicante om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Alicante
DOP van het zuidoosten van Valencia, land van Monastrell (Mourvedre) onder mediterrane zon. Dichte, zonnige rode wijnen met kenmerkende tonen van braam, gekonfijte pruim, garrigue, leer, cacao en zoete kruiden, stevige tannines en een warm gehemelte. Mythisch juweel: Fondillon, natuurlijk zoete wijn van aan de stok gerozijnde Monastrell, solera-rijping >=8 jaar, 16-18% alcohol, slechts ~10 kelders (Vinalopo). Ook Muscat van Alexandrie als bloemige zoete wijn (oranjebloesem, honing).
De wijnstreek van Murcie
Wijnregio van zuidoost-Spanje op zonnige hoogplateaus, 3 DO's waaiervormig: Jumilla, Yecla, Bullas. Monastrell (Mourvedre) heerst in rood (~80% van de wijngaard): dicht en zonnig met kenmerkende tonen van zwarte moerbei, gekonfijte zwarte kers, garrigue, leer, drop en zoete kruiderij, stevige tannines en warme mond — granaatkleurige robe, gedragen alcohol, vaak ent-vrij. Ronde Grenache, soepele Tempranillo, peperige Syrah. Zuidelijke wijnen met uitstekende prijs-kwaliteit.
Het woord van de wijn: Fat
Een wijn met een zachte textuur die doet denken aan vetten.
