De Wijnmakerij Pauline Passot van Beaujolais

Wijnmakerij Pauline Passot
Slechts één wijn is momenteel opgenomen in dit domein
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 1482 van domeinen van Beaujolais.
Het bevindt zich in Beaujolais.

De Wijnmakerij Pauline Passot is een van de gebieden om te volgen in Beaujolais.. Het biedt 1 wijnen te koop in de regio van Beaujolais om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Pauline Passot.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Pauline Passot wijnen in Beaujolais van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Pauline Passot. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Pauline Passot wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Pauline Passot.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Pauline Passot

Wijnen rood van Wijnmakerij Pauline Passot gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van maultaschen ( zwabische ravioli ), blanquette van kalfsvlees in pekelsaus of echte groenten gevuld op provençaalse wijze.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Pauline Passot

In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Pauline Passot. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Pauline Passot

  • 2017met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.90/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Pauline Passot

  • Gamay

Ontdekking van het wijngebied van Beaujolais

De Beaujolais is een belangrijk wijngebied in het oosten van Frankrijk, beroemd om zijn levendige, fruitige rode wijnen gemaakt van Gamay. Het ligt onmiddellijk ten zuiden van Bourgondië, waarvan het soms wordt beschouwd als een deel ervan, hoewel het in de administratieve regio Rhône ligt. De uitgebreide aanplant van Gamay in deze streek maakt de Beaujolais tot een van de weinige streken ter wereld die zo geconcentreerd zijn op één enkele druivensoort. Pinot Noir wordt in kleine hoeveelheden gebruikt in rode en roséwijnen, maar in naam van de regionale identiteit wordt hij geleidelijk afgeschaft en zal hij slechts worden toegestaan tot de oogst van 2015.

Hoewel de streek vooral bekend is om zijn rode wijnen, produceert hij ook witte Beaujolais Blanc, op basis van Chardonnay en Aligote. Deze twee witte wijnsoorten worden soms ook gebruikt in lokale rode wijnen, waarin ze tot 15% van het eindmengsel kunnen uitmaken. Er zijn verschillende vormen van rode Beaujolais-wijn: standaard Beaujolais (waaronder Beaujolais Supérieur), Beaujolais Villages en Beaujolais Nouveau, Jeune en de Caractère. De wijnen van de hoogste kwaliteit in de regio zijn die van de tien Beaujolais crus - tien wijngebieden die sinds lang als de beste in de regio worden erkend.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Pauline Passot.

Plant u een wijnroute in de van Beaujolais? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Pauline Passot.

Ontdek de druivensoort: Chenin

Chenin, ook bekend als pinot de la Loirevallei (pineau), is het vlaggenschip van de Loirevallei. De druif zou zijn oorsprong hebben in Anjou, waar hij al in de 6e eeuw werd verbouwd door de monniken van de abdij van Saint-Maur, gelegen tussen Angers en Saumur. chenin is een grote witte druivensoort die bijzonder geschikt is voor de kalkhoudende bodems die hier bekend staan als tufsteen en die werden gebruikt voor de bouw van de kastelen van de Loirevallei. De trossen zijn middelgroot, tamelijk compact en de bessen min of meer klein. Het is een vroeg druivenras, dat goed bestand is tegen ziekten. Chenin heeft de bijzonderheid te kunnen deelnemen aan de bereiding van zowel droge witte wijnen als zoete witte wijnen of mousserende wijnen. Perfect gestructureerd door de zuren, elegant, met een complexe neus en aroma's van geel fruit, gedroogd fruit, citrusvruchten, witte bloemen, honing... de wijn gemaakt van Chenin is vrij levendig en nerveus, waardoor hij lang bewaard kan worden. Chenin beslaat ongeveer 10.000 hectare in Frankrijk, en is zeer productief in Zuid-Afrika, waar het meer dan 26.000 hectare beslaat.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Beaujolais