Wijnmakerij Ott & HunterIntertidal Blanc
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Intertidal Blanc van de Wijnmakerij Ott & Hunter
Ontdek de druivensoort: Aragonez
Gestructureerde, diep gekleurde rode wijnen met donker robijnrode kleur, stevige tannines en een dichte mond: zwarte vruchten (braam, cassis), pruim, tabak, leer, kruiden en balsamische tonen. Goed lagerpotentieel, Iberisch karakter. Pijler van de grote rode wijnen uit Alentejo DOC, aanwezig in Douro DOC en bestanddeel van Port. Portugees synoniem voor Tempranillo, geteeld in heel Zuid-Portugal.
Informatie over de Wijnmakerij Ott & Hunter.
De Wijnmakerij Ott & Hunter maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 16 wijnen te koop in de regio van Columbia Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Columbia Valley
Bakermat van de grote rode wijnen van de staat Washington. Dichte Cabernet Sauvignon (zwarte bes, braam, grafiet, stevige tannines), ronde fluweelzachte Merlot, kenmerkende Syrah met peperige tonen, zwarte olijf en zwart fruit. Ook precieze witte wijnen: gebalanceerde Chardonnay, strakke fruitige Riesling (perzik). Halfwoestijnwijngaard van 24.
De wijnstreek van Washington
2e Amerikaanse producent qua volume, in de droge, zonnige Columbia Valley. Ster Cabernet Sauvignon (~60% van de rode wijnen): krachtig en gestructureerd met kenmerkende tonen van cassis, braam, ceder, droge kruiden en grafiet, stevige tannines. Vlezige, peperige Syrah (zwart fruit, gerookt vlees). Ronde Merlot, historische minerale Riesling (droog/halfdroog), precieze Chardonnay en ruime Sémillon.
Het woord van de wijn: Duivenhok
Een verticale trapsgewijze bewerking om de dop van de druivendraf in de wijn te duwen, wat de extractie bevordert. Pigeage kan mechanisch worden uitgevoerd met vijzels die in de kuip duiken. Traditioneel zijn het de mannen die in de kuipen afdalen en de dop aandrukken door hem te vertrappen.
