De Domaine de la Zouina is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 8 wijnen te koop in de regio van Meknès om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Op zoek naar de beste Domaine de la Zouina wijnen in Meknès van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine de la Zouina. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine de la Zouina wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wijnen rose van Domaine de la Zouina gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van rundertong met augurkensaus, lamsschouder boulangère of rundvlees tajine met groenten.
Op de neus onthult de rose wijn van de Domaine de la Zouina. vaak soorten aroma's van perzik, aardbeien of framboos en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), rode bessen of aards.
Marokko, gelegen in het noordwesten van Noord-Afrika, is een oud koninkrijk waarvan de geschiedenis even divers is als de geografie. Door de eeuwen heen beïnvloed door de Feniciërs, Romeinen, Arabieren en verschillende moderne Europese mogendheden, blijft het een brug tussen Europa en het Afrikaanse continent. Het Atlasgebergte, dat dwars door het land loopt, is het enige dat de uitgestrekte Sahara-woestijn scheidt van de koele uitgestrektheid van de Atlantische Oceaan. Evenzo is de 16 km lange Straat van Gibraltar, die Marokko van Spanje scheidt, het enige dat het islamitische Noord-Afrika scheidt van het christelijke Zuid-Europa.
Het was bijna onvermijdelijk dat een voormalige kolonie van Rome en Frankrijk op een bepaald moment in haar geschiedenis wijn zou produceren. Hoewel de eerste sporen van de Marokkaanse wijnbouw dateren van vóór de Romeinen, is het waarschijnlijk dat zij de eersten waren die op enigerlei schaal wijn produceerden. Na de val van Rome werd Marokko eeuwenlang door de islam geregeerd, waardoor de productie van alcohol, waaronder wijn, natuurlijk werd afgeremd. Maar de belangstelling werd nieuw leven ingeblazen toen de Fransen vanaf de jaren 1830 hun invloed vergrootten.
Wijnen rood van Domaine de la Zouina gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van rode wijn fondue, chakchouka of engels ontbijt.
Op de neus onthult de rood wijn van de Domaine de la Zouina. vaak soorten aroma's van kers, rode bessen of kaneel en soms ook aroma's van peper, framboos of tabak.
De zwarte Tempranillo is een druivensoort van oorsprong uit Spanje. Het brengt een druivensoort voort die speciaal wordt gebruikt voor het maken van wijn. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote trossen en middelgrote druiven. De zwarte Tempranillo komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhônedal, Provence & Corsica, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Wijnen wit van Domaine de la Zouina gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van quiche zonder deeg, tartiflette met gerookte zalm of quiche van courgette.
Op de neus onthult de wit wijn van de Domaine de la Zouina. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van hout & toast, fruit (van fruitbomen) of specerijen.
Een voorbereidende fase in het wijnbereidingsproces die bestaat uit het openbarsten van de druiven om het sap vrij te maken.
Plant u een wijnroute in de van Meknès? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine de la Zouina.
De vermentino druif was wijdverbreid in Italië, Sardinië en Corsica. Vermentino wordt tegenwoordig geteeld in de regio's aan de Middellandse Zee, hoofdzakelijk in de Provence (Côtes de Provence, Bellet), Corsica (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) en de Rhônevallei (Côtes du Luberon). Aangezien Vermentino laat rijpt, heeft hij voor zijn ontwikkeling een warm klimaat nodig en kan hij alleen worden geteeld in gebieden met een goede blootstelling aan de zon. In een koud of gematigd klimaat daarentegen kan het niet goed rijpen. Vermentino is alleen gevoelig voor echte meeldauw. Als Vermentino alleen wordt gevinifieerd, ontstaat een droge witte wijn van één soort, die licht en vol is met een bleekgele kleur. Hij kan worden gemengd met andere druivensoorten zoals Ugni Blanc, Cinsault en Grenache, in welk geval hij door zijn lage zuurgraad lichtheid en frisheid aan de wijnen verleent. Vermentino behoort tot de druivenrassen van Ajaccio, Corsica en Corbières. De aroma's die vrijkomen bij deze variëteit zijn veelvoudig. Men bespeurt tonen van verse appel, groene amandel, zoete specerijen, meidoorn, rijpe peer en verse ananas.
Toeval of niet, de namen van de meest bekende Franse wijngebieden beginnen met een B: Bordeaux, Bourgogne, Bandol en… Beaujolais. De laatste is wat minder befaamd, wat geheel onterecht is. WINELIFE ging op pad in dit ondergewaardeerde wijngebied en ontdekte het verschijnsel Beaujonomie. Tekst: Petri Houweling Beaujonomie Beaujonomie is een Beaujolais-totaalbeleving. Het is dé gelegenheid om kennis te maken met alle aspecten van dit bijzondere wijngebied. Het werkt zo: een groot aantal wijnboeren ...
Vrijdag 23 september en zaterdag 24 september vindt de zesde editie van het Wijnfestival Groningen plaats. De prachtige Akerk in het centrum van de stad verandert in een paradijs voor wijnliefhebbers en fijnproevers. Wijnen uit de hele wereld Op het wijnfestival staan verschillende wijnwinkels en wijnimporteurs uit Groningen en daarbuiten die jou alles kunnen vertellen over hun wijnen uit de hele wereld. Met een proefglas in de hand kun jij ontspannen langs de stands struinen om overal een paar ...
WINELIFE Magazine organiseerde vrijdag 21 januari samen met Mitra drankenspeciaalzaken een online wijnproeverij. Sommelier Niek Beute nam de deelnemers mee op reis naar de Languedoc en met elkaar proefden ze de heerlijke wijnen van Preignes le Vieux. – TEKST + BEELD REDACTIE Over Niek Beute Niek Beute is topsommelier, vinoloog en hoofdredacteur van WINELIFE. Hij heeft een schat aan ervaring opgedaan in verschillende (sterren)restaurants, in Nederland en Frankrijk. Naast deze enorme kennis heeft ...
Een voorbereidende fase in het wijnbereidingsproces die bestaat uit het openbarsten van de druiven om het sap vrij te maken.
