Wijnmakerij J.P. LeconteMâcon-Fuissé
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Mâcon-Fuissé
Overeenkomsten die perfect werken met Mâcon-Fuissé.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Mâcon-Fuissé
De Mâcon-Fuissé van Wijnmakerij J.P. Leconte gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gesudderd vlees zoals recepten van gegratineerde pasta en kip, quiche met spek en gruyère kaas of huisgemaakte marengo kalfsvlees.
Details en technische informatie over de Mâcon-Fuissé van de Wijnmakerij J.P. Leconte
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Informatie over de Wijnmakerij J.P. Leconte.
De Wijnmakerij J.P. Leconte maakt deel uit van gebieden te volgen in Mâcon-Fuissé.. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Mâcon-Fuissé om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mâcon-Fuissé
Geografische benaming van de Mâconnais op Fuissé (Saône-et-Loire), 48 ha in het hart van de Pouilly-Fuissé: 100% Chardonnay op Bathoniaanse kalk-mergel op 350 m op de top van het Bois de la Roche. Kristalheldere witte wijnen met bloemige aroma's van meidoorn, kamperfoelie en boerenjasmijn, aangevuld door vers fruit en anisnoten. Frank gehemelte met kalkachtig grein, levendig en lang. Toegankelijk alternatief voor de prestigieuze Pouilly-Fuissé.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Oxidatief (kweek)
Een rijpingsmethode die erop gericht is de wijn bepaalde evolutieve aroma's (gedroogd fruit, bittere sinaasappel, koffie, rancio, enz.) te geven door hem aan de lucht bloot te stellen; de wijn rijpt dan ofwel in vaten, demi-muids of ongebakken vaten, die soms in de open lucht worden bewaard, ofwel in tanks die aan de zon en aan temperatuurschommelingen zijn blootgesteld. Dit type rijping kenmerkt bepaalde natuurlijke zoete wijnen, ports en andere likeurwijnen.
