Wijnmakerij Espinosa VineyardsSyrah
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
Smaakstructuur van Syrah van Wijnmakerij Espinosa Vineyards
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Syrah van Wijnmakerij Espinosa Vineyards van de regio van Californie. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Lekker eten en wijn proeven met Syrah
Overeenkomsten die perfect werken met Syrah.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Syrah
De Syrah van Wijnmakerij Espinosa Vineyards gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van poolse goulash, blanquette van lam of eendenborst met rode vruchten.
Details en technische informatie over de Syrah van de Wijnmakerij Espinosa Vineyards
Ontdek de druivensoort: Raboso Piave
Gestructureerde, tanninerijke rode wijnen met een inktachtige kleur, stevige tannines en scherpe hoge zuurgraad (vandaar de naam, rabbioso = woest), met aroma's van zure kers, braam, pruim, specerijen, leer, tabak en balsamische tonen. Goed verouderingspotentieel na meerdere jaren rijping. Ster van de Piave Malanotte DOCG (deels van gedroogde druiven) en Piave Raboso DOC in de provincie Treviso, langs de rivier de Piave. Zeer laat rijpend autochtoon Venetiaans ras.
Informatie over de Wijnmakerij Espinosa Vineyards.
De Wijnmakerij Espinosa Vineyards maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 13 wijnen te koop in de regio van San Diego County om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van San Diego County
Historische, gevarieerde regio in Zuid-Californië (3 AVA's: San Pasqual Valley 1981, Ramona Valley 2006, San Luis Rey 2024): Merlot en Chardonnay als koningen, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc, Viognier, Zinfandel, Grenache en Rhône-rassen (Syrah, Mourvèdre). Kenmerkend profiel: Bordeaux, Rhône en mediterraan. Wijngaarden van zeeniveau tot 4. 200 ft, gematigd mediterraan klimaat, Pacifische mist en briezen, lang seizoen.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Chaptalisatie
De toevoeging van suiker bij de gisting van de most, een oude praktijk, maar theoretisch onderzocht door Jean-Antoine Chaptal aan het begin van de 19e eeuw. De suiker wordt omgezet in alcohol en maakt het mogelijk het natuurlijke gehalte van de wijn te verhogen in een zwak of koud jaar, of - twijfelachtiger - wanneer de wijnboer een te grote oogst heeft om een goede rijpheid te verkrijgen.
