De Domaine des Cailles van Saint-Pourçain van Loire-vallei

Domaine des Cailles
Het domein biedt 4 verschillende wijnen aan.
3.3
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.3.
Het is gerangschikt bij de top 65 van domeinen van Loire-vallei.
Het bevindt zich in Saint-Pourçain. in de regio van Loire-vallei.

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 4 wijnen te koop in de regio van Saint-Pourçain om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine des Cailles.

Op zoek naar de beste Domaine des Cailles wijnen in Saint-Pourçain van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine des Cailles. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine des Cailles wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Domaine des Cailles.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine des Cailles

Wijnen rood van Domaine des Cailles gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van tournedos van rundvlees met boursin, marmite sarthoise of zeer eenvoudige spaghetti carbonara.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine des Cailles

  • Pinot Noir
  • Gamay

Ontdekking van het wijngebied van Saint-Pourçain

De AOC Saint-Pourçain behoort tot de subregio Centre-Loire, en is van toepassing op wijnen uit de wijngaarden van de Auvergne. De jaarlijkse productie bedraagt 25. 500 hl/jaar. In het hart van het kristalheldere Centraal Massief strekt de wijngaard zich uit over 540 hectare en 19 gemeenten (waaronder Saint-Pourçain) op de linkeroever van de Allier.

De bodem van Saint-Pourçain wordt gevormd door tertiaire sedimenten, met daarboven graniet en vervolgens klei en kalksteen. De wijngaard ligt op een hoogte tussen 260 en 300 meter, op hellingen met een zuidoostelijke tot westelijke ligging. Het continentale klimaat is door zijn ligging ten opzichte van de Atlantische Oceaan nog steeds onderhevig aan oceaaninvloeden. De witte wijnen worden gemaakt van lokale druivensoorten: Sacy en Saint Pierre Doré, die een specifiek aromatisch stempel drukken.

De rode wijnen, gemaakt van Gamay en Pinot Noir, zijn zeer populair en complex, met een goed rijpingspotentieel.

De grote wijnen rose van Domaine des Cailles.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaine des Cailles

Wijnen rose van Domaine des Cailles gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van gebakken mergpijpjes, blanquette van kalfsvlees of runderwortelen.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Domaine des Cailles

  • Gamay
  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

De grote wijnen wit van Domaine des Cailles.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine des Cailles

Wijnen wit van Domaine des Cailles gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van baskische piperade, marmite dieppoise of quiche lorraine.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine des Cailles

  • Chardonnay

Het woord van de wijn: Franc

Wordt gezegd van een open wijn die zich onmiddellijk overgeeft, en waarvan de helderheid elk gebrek uitsluit.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine des Cailles.

Plant u een wijnroute in de van Saint-Pourçain? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine des Cailles.

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Nieuws over Domaine des Cailles en de wijnen van de streek

Mineraal in Loire Centraal

Golven, dolfijnen en zelfs walvissen. Het is nu niet meer voor te stellen, maar tot 70 miljoen jaren geleden maakte de Franse streek de Loire deel uit van een zee. In de kalkrijke bodem vind je het bewijs in fossielen van schelpdieren en andere zeedieren die hier leefden. En dat mariene karakter? Dat proef je ook absoluut vaak terug in de wijnen uit Centre-Loire. Tekst: Evelijn van Heuven Mineraal in Loire Centraal De Loire is niet alleen een provincie in het westen van Frankrijk, het is ook de ...

Van akkerbouw naar gastronomie

Als je eet bij restaurant De Dyck, in de polder tussen Alphen aan den Rijn en Amsterdam, worden al je zintuigen geprikkeld. Het begint al met de naar kruiden en bloemen geurende lucht als je aankomt. Houd dit vast als je de biologische wijnen over je tong laat rollen, en combineer met de smaakvolle groenten die je proeft uit de enorme tuin waar je op uitkijkt. De natuur laat van zich horen! – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | FOTO’S KARIN LEEUWENHOEK, MARJOLEIN SCHUMAN, KARIEN NIEUWENHUIS, LEMON F ...

Nul komma niks

Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl. In iedere editie van WINELIFE Magazine schrijft ze een column. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM Nul komma niks Alcoholvrije wijn. Ik vind het maar niks. 0.0-bier en mocktails, die kunnen best goed zijn. Heerlijk zelfs, door alle aromatische, opwekkende kruiden, (hop)bloemetjes, citrussch ...

Het woord van de wijn: Franc

Wordt gezegd van een open wijn die zich onmiddellijk overgeeft, en waarvan de helderheid elk gebrek uitsluit.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Centre Loire