De Wijnmakerij Didier Desvignes van Beaujolais

Wijnmakerij Didier Desvignes
Het domein biedt 25 verschillende wijnen aan.
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.6.
Het is gerangschikt bij de top 508 van domeinen van Beaujolais.
Het bevindt zich in Beaujolais.

De Wijnmakerij Didier Desvignes is een van de gebieden om te volgen in Beaujolais.. Het biedt 25 wijnen te koop in de regio van Beaujolais om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Acheter maintenant

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Didier Desvignes.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Didier Desvignes wijnen in Beaujolais van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Didier Desvignes. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Didier Desvignes wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Didier Desvignes.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Didier Desvignes

Wijnen wit van Wijnmakerij Didier Desvignes gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van land kool, pasta met tonijn en tomaat of blauwe courgette quiche zonder deeg.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Didier Desvignes

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Didier Desvignes. vaak soorten aroma's van citrus, citrus.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Didier Desvignes

  • 2018met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Didier Desvignes

  • Chardonnay

Ontdekking van het wijngebied van Beaujolais

De Beaujolais is een belangrijk wijngebied in het oosten van Frankrijk, beroemd om zijn levendige, fruitige rode wijnen gemaakt van Gamay. Het ligt onmiddellijk ten zuiden van Bourgondië, waarvan het soms wordt beschouwd als een deel ervan, hoewel het in de administratieve regio Rhône ligt. De uitgebreide aanplant van Gamay in deze streek maakt de Beaujolais tot een van de weinige streken ter wereld die zo geconcentreerd zijn op één enkele druivensoort. Pinot Noir wordt in kleine hoeveelheden gebruikt in rode en roséwijnen, maar in naam van de regionale identiteit wordt hij geleidelijk afgeschaft en zal hij slechts worden toegestaan tot de oogst van 2015.

Hoewel de streek vooral bekend is om zijn rode wijnen, produceert hij ook witte Beaujolais Blanc, op basis van Chardonnay en Aligote. Deze twee witte wijnsoorten worden soms ook gebruikt in lokale rode wijnen, waarin ze tot 15% van het eindmengsel kunnen uitmaken. Er zijn verschillende vormen van rode Beaujolais-wijn: standaard Beaujolais (waaronder Beaujolais Supérieur), Beaujolais Villages en Beaujolais Nouveau, Jeune en de Caractère. De wijnen van de hoogste kwaliteit in de regio zijn die van de tien Beaujolais crus - tien wijngebieden die sinds lang als de beste in de regio worden erkend.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Didier Desvignes.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Didier Desvignes

Wijnen rood van Wijnmakerij Didier Desvignes gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van blanquette de veau express à la cocotte minute, muis van lam met tijm of eendenborst in een korstje.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Didier Desvignes

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Didier Desvignes. vaak soorten aroma's van aarde, rode bessen of cranberry en soms ook aroma's van aards, rode bessen of zwarte vruchten. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Didier Desvignes. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Didier Desvignes

  • 2009met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.75/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.64/5.
  • 2020met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Didier Desvignes

  • Gamay
  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Didier Desvignes.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Didier Desvignes

Wijnen rose van Wijnmakerij Didier Desvignes gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef zoals recepten van rundvlees bourguignon met tomaat.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Didier Desvignes

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Didier Desvignes. vaak soorten aroma's van aardbeien, rode bessen.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Didier Desvignes

  • 2018met een gemiddelde score van 3.40/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Didier Desvignes

  • Gamay

Het woord van de wijn: Malolactische gisting

Ook bekend als tweede gisting of kortweg malo. Dit is de afbraak (onder invloed van bacteriën) van het van nature in de wijn aanwezige appelzuur tot milder, minder agressief melkzuur. Sommige producenten of wijnhuizen weigeren deze bewerking door de malo te "blokkeren" (door koude en toevoeging van SO2) om een maximum aan zuurtegraad te behouden die de aroma's draagt en het gevoel van frisheid accentueert.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Didier Desvignes.

Plant u een wijnroute in de van Beaujolais? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Didier Desvignes.

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Nieuws over Wijnmakerij Didier Desvignes en de wijnen van de streek

Beaujolais: Beaujonomie

Toeval of niet, de namen van de meest bekende Franse wijngebieden beginnen met een B: Bordeaux, Bourgogne, Bandol en… Beaujolais. De laatste is wat minder befaamd, wat geheel onterecht is. WINELIFE ging op pad in dit ondergewaardeerde wijngebied en ontdekte het verschijnsel Beaujonomie. Tekst: Petri Houweling Beaujonomie Beaujonomie is een Beaujolais-totaalbeleving. Het is dé gelegenheid om kennis te maken met alle aspecten van dit bijzondere wijngebied. Het werkt zo: een groot aantal wijnboeren ...

Kwaliteitswijnen uit de prachtige Beaujolais

Met zijn golvende wijngaarden, groene dalen, oude dorpen en stille gehuchten is de Beaujolais een van de mooiste streken van Frankrijk. De toeristische drukte, zoals je die bij noorderbuur Bourgogne ziet, is hier niet te vinden. Alles is nog rustig en tussen de middag, als iedereen aan tafel zit, is er echt geen hond op straat. Behalve in de oogsttijd, want dan is er een invasie van zo’n 35.000 vendangeurs. Zij plukken alle druiven met de hand, want dit is verplicht in de Beaujolais. Beaujeu, de ...

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Het woord van de wijn: Malolactische gisting

Ook bekend als tweede gisting of kortweg malo. Dit is de afbraak (onder invloed van bacteriën) van het van nature in de wijn aanwezige appelzuur tot milder, minder agressief melkzuur. Sommige producenten of wijnhuizen weigeren deze bewerking door de malo te "blokkeren" (door koude en toevoeging van SO2) om een maximum aan zuurtegraad te behouden die de aroma's draagt en het gevoel van frisheid accentueert.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Beaujolais