De Wijnmakerij Coca i Fitó van Montsant van Catalogne

Wijnmakerij Coca i Fitó - Tocat de l'Ala Negre
Het domein biedt 24 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 13 van domeinen van Catalogne.
Het bevindt zich in Montsant. in de regio van Catalogne.

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 24 wijnen te koop in de regio van Montsant om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Coca i Fitó.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Coca i Fitó wijnen in Montsant van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Coca i Fitó. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Coca i Fitó wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Coca i Fitó.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Coca i Fitó

Wijnen rood van Wijnmakerij Coca i Fitó gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van gekarameliseerd rundvlees met uien, cannelloni met zalm en spinazie of langzaam gegaard kalfsgebraad.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Coca i Fitó

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Coca i Fitó. vaak soorten aroma's van kers, gedroogd fruit of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van onderhout, gefermenteerd (gist) of bebost. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Coca i Fitó. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Coca i Fitó

  • 2007met een gemiddelde score van 4.21/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 4.04/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 3.88/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.79/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.78/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Coca i Fitó

  • Shiraz/Syrah
  • Garnacha
  • Cariñena
  • Grenache
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon

Ontdekking van het wijngebied van Montsant

Het wijngebied van Montsant. is gelegen in de regio van Tarragona van Catalogne van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Espectacle del Montsant en Domaine Serra Barcelo. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Montsant zijn Cabernet-Sauvignon, Merlot en Tempranillo, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Montsant vaak soorten aroma's van onderhout, cola of meloen en soms ook aroma's van hazelnoten, steen of peer. In de mond is van Montsant een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 191 landgoederen en châteaux in de van Montsant, die 695 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Montsant wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Coca i Fitó.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Coca i Fitó

Wijnen wit van Wijnmakerij Coca i Fitó gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of gevogelte zoals recepten van marinade van rauwe zalm met azijn, gegrilde kreeft in een romige dragon saus of mediterrane cake met parmezaan en coppa gratin.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Coca i Fitó

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Coca i Fitó. vaak soorten aroma's van citrus, appels of onderhout en soms ook aroma's van gefermenteerd (gist), plant of fruit (van fruitbomen).

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Coca i Fitó

  • 2019met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.81/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.68/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.67/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.66/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Coca i Fitó

  • Macabeo
  • Grenache Blanc
  • Garnacha Blanca

Ontdek de druivensoort: Mencia

Het is een Spaanse variëteit, meer bepaald uit de Duero-vallei waar ze nog zeer aanwezig is. Volgens sommige ampelografen staat hij dicht bij cabernet franc.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Coca i Fitó.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Coca i Fitó

Wijnen sweet van Wijnmakerij Coca i Fitó gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pikant eten of sterke kaas zoals recepten van authentieke bolognesesaus (ragù di carne), kip met rijst en kerriecrème of gevulde pompoen.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Coca i Fitó

Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij Coca i Fitó. vaak soorten aroma's van bebost, rode bessen.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Coca i Fitó

  • Carignan
  • Grenache

Het woord van de wijn: Persen

Het sap dat ontstaat bij het persen van de druiven na de gisting. Aan het einde van de maceratie worden de kuipen leeggegoten, het eerst verkregen sap wordt scharrelwijn genoemd en de op de bodem van de kuip achtergebleven druivendraf wordt vervolgens geperst om perswijn te verkrijgen. Het wordt sneller "les presses" genoemd. De kwaliteit varieert naar gelang van het oogstjaar en de maceratie. Bij een te krachtige extractie komen de tannines uit de pitten vrij en de perswijn kan dan zeer samentrekkend zijn. Vaak laat de wijnmaker hem apart rijpen en beslist hij later of hij hem geheel of gedeeltelijk in de grand vin verwerkt.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Coca i Fitó.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Coca i Fitó

Wijnen rose van Wijnmakerij Coca i Fitó gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van sauté van varkensvlees met ananas, chakchouka of coquilles met room.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Coca i Fitó

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Coca i Fitó. vaak soorten aroma's van bebost, specerijen of rode bessen.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Coca i Fitó

  • 2016met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Coca i Fitó

  • Shiraz/Syrah

Ontdek de druivensoort: Grenache

Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Coca i Fitó.

Plant u een wijnroute in de van Montsant? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Coca i Fitó.

Ontdek de druivensoort: Grenache

Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Nieuws over Wijnmakerij Coca i Fitó en de wijnen van de streek

Job Joosse over Catalaanse wijn

Job Joosse (1982) draagt de hoge titel Magister Vini en is brandmanager Benelux bij Cordier. In juni geeft hij aan de Wijnacademie een workshop Catalonië. Reden om hem wat vragen te stellen over Catalaanse wijn. – TEKST + BEELD REDACTIE Job Joosse over Catalaanse wijn 1. De cursus duurt nog even. Kun je wijnstreek Catalonië vast in een paar zinnen verklappen?  ‘Je proeft Catalonië en het karakter van de Catalanen in hun wijnen. Vooruitstrevend en tegelijk heel trots op hun eigen taal, cult ...

Noedelsalade met kip en garnalen

Laksa is een goedgevulde noedelsoep en is afkomstig van de Peranakan-Chinezen, de eerste Chinezen in de Nusantara (het huidige Singapore, Maleisië en Indonesië). Deze handelaren trouwden met lokale vrouwen en zo ontstond de Chinees-Indonesische keuken. Laat je niet afschrikken door de indrukwekkende ingrediëntenlijst, deze rijke soep is ontzettend de moeite waard. Maak hem in het weekend en nodig wat vrienden uit! – TEKST MAUREEN TAN | BEELD SVEN BENJAMINS Noedelsalade met kip en garnal ...

Zuppa Toscana

Zelfs de meest kritische eter vindt crèmige en hartige soep lekker. Makkelijk vooraf te maken wanneer je vrienden uitnodigt. Een glas wijn erbij maakt de maaltijd af. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Dit heb je nodig voor 4 personen 500 g Italiaanse worstjes (salsiccia, mild of heet) 1 wortel 2 stengels bleekselderij 4 vastkokende aardappelen 3 teentjes knoflook grote gele of witte ui 1 el verse oregano of 1 tl gedroogde oregano ½ kopje zongedroogde tomaten 6 kopjes kippenbouillon bos ...

Het woord van de wijn: Persen

Het sap dat ontstaat bij het persen van de druiven na de gisting. Aan het einde van de maceratie worden de kuipen leeggegoten, het eerst verkregen sap wordt scharrelwijn genoemd en de op de bodem van de kuip achtergebleven druivendraf wordt vervolgens geperst om perswijn te verkrijgen. Het wordt sneller "les presses" genoemd. De kwaliteit varieert naar gelang van het oogstjaar en de maceratie. Bij een te krachtige extractie komen de tannines uit de pitten vrij en de perswijn kan dan zeer samentrekkend zijn. Vaak laat de wijnmaker hem apart rijpen en beslist hij later of hij hem geheel of gedeeltelijk in de grand vin verwerkt.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Tarragona