De Château de Chorey van Chorey-lès-Beaune van Côte de Beaune

Château de Chorey
Het domein biedt 21 verschillende wijnen aan.
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 1 van domeinen van Côte de Beaune.
Het bevindt zich in Chorey-lès-Beaune. in de regio van Côte de Beaune.

De Château de Chorey is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 21 wijnen te koop in de regio van Chorey-lès-Beaune om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Château de Chorey.

Op zoek naar de beste Château de Chorey wijnen in Chorey-lès-Beaune van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Château de Chorey. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Château de Chorey wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Château de Chorey.

Food and wine pairing met een rood wijn van Château de Chorey

Wijnen rood van Château de Chorey gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van rund tagliata met truffelolie, sauté van hinde stroganoff of konijn gemarineerd met kruiden en mosterd.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Château de Chorey

Op de neus onthult de rood wijn van de Château de Chorey. vaak soorten aroma's van leer, aards of hout & toast en soms ook aroma's van kers, volwassen of dierlijk of biologisch. In de mond is de rood wijn van de Château de Chorey. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Château de Chorey

  • 2006met een gemiddelde score van 4.09/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 4.08/5.
  • 1999met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2005met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.88/5.
  • 2007met een gemiddelde score van 3.87/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Château de Chorey

  • Pinot Noir

Ontdekking van het wijngebied van Chorey-lès-Beaune

Het wijngebied van Chorey-lès-Beaune. is gelegen in de regio van Côte de Beaune van Bourgondië van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Michel Gay & Fils en Domaine Tollot-Beaut. hoofdzakelijk wijnen produceren en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Chorey-lès-Beaune zijn Pinot noir, Chardonnay en Cabernet franc, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Chorey-lès-Beaune vaak soorten aroma's van ananas, bloemen of donker fruit en soms ook aroma's van krijt, evolutie (veroudering) of onderhout. In de mond is van Chorey-lès-Beaune een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 158 landgoederen en châteaux in de van Chorey-lès-Beaune, die 214 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Chorey-lès-Beaune wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel.

De grote wijnen wit van Château de Chorey.

Food and wine pairing met een wit wijn van Château de Chorey

Wijnen wit van Château de Chorey gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vette vis of zeevruchten zoals recepten van lasagne, rode tonijn steak provençaalse stijl of kreeft in court-bouillon.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Château de Chorey

Op de neus onthult de wit wijn van de Château de Chorey. vaak soorten aroma's van mineraal, aards. In de mond is de wit wijn van de Château de Chorey. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Château de Chorey

  • Chardonnay

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen bruisend van Château de Chorey.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Château de Chorey

Wijnen bruisend van Château de Chorey gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van zeevruchten risotto, snelle kokosmelk kip of tomaten tartaar.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Château de Chorey

  • Chardonnay

Het woord van de wijn: Maceratie

Langdurig contact en uitwisseling tussen het sap en de vaste stof van de druif, vooral de schil. Niet te verwarren met de gistingsperiode, die volgt op de maceratie. Het sap is geladen met kleurstoffen en tannines en krijgt aroma's. Voor een rosé is de maceratie kort, zodat de kleur niet te veel "opkomt". Ook voor witte wijnen kan een "pelliculaire maceratie" worden toegepast, waardoor de wijn meer vet krijgt.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Château de Chorey.

Plant u een wijnroute in de van Chorey-lès-Beaune? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Château de Chorey.

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Nieuws over Château de Chorey en de wijnen van de streek

Bourgondisch goud

Golddiggers gaan voor een goed gevulde bankrekening. Wij hebben liever een goed gevulde wijnkelder, een wijngoudmijn. Met wat erin? In elk geval de Chardonnay der Chardonnays. Goud in vloeibare vorm. Jawel, we zijn in Bourgogne. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bourgondisch goud Oké, we starten even doodeenvoudig. In Bourgogne heb je heel zwart-wit gezegd twee druiven die ertoe doen: pinot noir voor rood en, je raadt het al, chardonnay voor wit. Beide podiumpakkers, maar ...

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Nieuwe wijnallure voor Dijon en de Côte-d’Or

Waar Dijon door zijn stedelijke charmes altijd al de reis waard was, is dat met de opening van de Cité internationale de la gastronomie et du vin (internationale stad van gastronomie en wijn) nog meer het geval. Sterker nog, voor liefhebbers van wijn en lekker eten is dat reden genoeg. Wij gingen eigenlijk alleen daarvoor, maar als je er dan toch bent … Afijn, we pikten ook nog een reeks bijzondere (wijn)adressen mee in de Côte-d’Or. Het werd een reis om niet snel te vergeten. – TEKST + BE ...

Het woord van de wijn: Maceratie

Langdurig contact en uitwisseling tussen het sap en de vaste stof van de druif, vooral de schil. Niet te verwarren met de gistingsperiode, die volgt op de maceratie. Het sap is geladen met kleurstoffen en tannines en krijgt aroma's. Voor een rosé is de maceratie kort, zodat de kleur niet te veel "opkomt". Ook voor witte wijnen kan een "pelliculaire maceratie" worden toegepast, waardoor de wijn meer vet krijgt.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Côte de Beaune