Wijnmakerij BrusaSangiovese
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn .
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Sangiovese van Wijnmakerij Brusa
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Sangiovese van Wijnmakerij Brusa van de regio van Emilia-Romagna. een wijn .
Lekker eten en wijn proeven met Sangiovese
Overeenkomsten die perfect werken met Sangiovese.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Sangiovese
De Sangiovese van Wijnmakerij Brusa gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van met rundvlees en kruiden gevulde paprika's, pasta met napolitaanse saus en champignons of gebraden gevulde gans met champignonsaus.
Details en technische informatie over de Sangiovese van de Wijnmakerij Brusa
Ontdek de druivensoort: Sangiovese
Stevige, rechtlijnige rode wijnen met precieze zuurgraad en hoekige tannines, met aroma's van zure kers, pruim, gedroogde kruiden, leer, zwarte thee en balsamische noten. Karakteristiek bittere, hartige afdronk. Ster van Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG en Morellino di Scansano. Het meest geplante druivenras van Italië.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Sangiovese van de Wijnmakerij Brusa zijn 2016, 0
Informatie over de Wijnmakerij Brusa.
De Wijnmakerij Brusa maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 12 wijnen te koop in de regio van Rubicone om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Rubicone
Uitgestrekte Emilia-Romagna-IGT (Forli-Cesena, Ravenna, Rimini): kenmerkende Sangiovese als toegankelijk koningsrood — robuust, fruitig met rijp rood fruit (kers, pruim), viooltje, drop en kruiden, ronde tannines, gastronomische afdronk. Levendige Barbera ter aanvulling. Trebbiano (Romagnolo, Toscano) als koningswit — fris, licht (groene appel, witte bloemen, citrus), tonische zuren. Pinot Bianco ter aanvulling.
De wijnstreek van Emilia-Romagna
Koninkrijk van de Lambrusco: frisse, fruitige mousserende rode wijnen (braam, kers, viooltje), van gastronomisch droog tot gezellig halfdroog, perfect bij de lokale vleeswaren. Best verkochte mousserende wijn ter wereld aan de Emilia-kant (Sorbara, Grasparossa, Salamino). In het oosten, Romagna: soepele fruitige Sangiovese, Albana (Italiës 1e witte DOCG, 1987) vol en amandelig. Ook rode Gutturnio en witte Pignoletto.
Het woord van de wijn: Zwavel
Een antiseptische en antioxiderende stof die sinds de oudheid bekend is en waarschijnlijk al door de Romeinen werd gebruikt. Maar het gebruik ervan werd pas in de moderne tijd herontdekt. Dit zou een betere bewaring van de wijn mogelijk maken en derhalve de uitvoer ervan bevorderen. Zwavel stelde de wijnbouwer in de 18e eeuw ook in staat de maceratieperiode te verlengen zonder bang te hoeven zijn dat de wijn zuur zou worden, en zo van donkere roséwijnen over te gaan naar de rode wijnen van vandaag. Een teveel aan zwavel daarentegen is dodelijk voor het geluk, verlamt de aroma's en veroorzaakt hoofdpijn.
