Wijnmakerij Benoît DorsazStrepitus
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 4 druivensoorten die Gamaret, de Pinot noir, de Gamay noir en de Merlot.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of beef.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Lekker eten en wijn proeven met Strepitus
Overeenkomsten die perfect werken met Strepitus.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Strepitus
De Strepitus van Wijnmakerij Benoît Dorsaz gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van beef bobotie, kalfskotelet met rozemarijn of kip bonne femme.
Details en technische informatie over de Strepitus van de Wijnmakerij Benoît Dorsaz
Ontdek de druivensoort: Gamaret
Gestructureerde, kleurrijke rode wijnen met een dichte paarse kleur en stevige tannines, met aroma's van zwarte bes, braam, zwarte kers, kruiden en peperachtige tonen. Frisse zuurgraad, goed potentieel in eikenhouten rijping. Gemaakt als monosortementsrijpingswijn en in veel premium Zwitserse blends met Garanoir, Gamay en Pinot Noir. Ster van moderne rode wijnen uit Vaud, Genève en Valais. Kruising Gamay × Reichensteiner gemaakt in 1970 bij het Pully onderzoeksstation (Zwitserland).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Strepitus van de Wijnmakerij Benoît Dorsaz zijn 2017, 0, 2015
Informatie over de Wijnmakerij Benoît Dorsaz.
De Wijnmakerij Benoît Dorsaz maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 23 wijnen te koop in de regio van Valais om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Valais
Grootste Zwitserse wijngaard, hoofdstad van de inheemse druiven. Strakke, precieze alpiene witte wijnen: lichte, bloemige Chasselas (Fendant), kenmerkende Petite Arvine met zilte, pompelmoes- en rabarbertonen, rijke, abrikoosachtige Amigne, minerale Humagne Blanche. Hoogterode wijnen: fijne Pinot Noir, knapperige Gamay, inheemse Cornalin en Humagne Rouge, kruidig en diep. Zeer precieze alpiene bewaarwijnen.
Het woord van de wijn: Disgorging (champagne)
Dit is het verwijderen van het bezinksel dat de gisten tijdens de tweede gisting in de fles hebben gevormd, door de fles te openen. Het ontbrekende volume wordt aangevuld met de liqueur de dosage - een mengsel van wijn en rietsuiker - voordat de laatste kurk wordt geplaatst. Sinds enkele jaren vervangen sommige producenten deze suiker door gerectificeerde geconcentreerde most (geconcentreerd druivensap), die uitstekende resultaten oplevert. Een te recente dosering (minder dan drie maanden) is nadelig voor de smaakharmonie van de champagne.
