Wijnmakerij BataillardCôtes-du-Rhône
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of sterke kaas.
Lekker eten en wijn proeven met Côtes-du-Rhône
Overeenkomsten die perfect werken met Côtes-du-Rhône.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Côtes-du-Rhône
De Côtes-du-Rhône van Wijnmakerij Bataillard gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van gebraden varkensvlees met ananas, tajine met 2 vleessoorten en geconfijte citroenen of kip met groene olijven.
Details en technische informatie over de Côtes-du-Rhône van de Wijnmakerij Bataillard
Ontdek de druivensoort: Gamay à jus blanc
Soepele en fruitige rode wijnen met een heldere robijnkleur, zachte tannines en een sappige mond met behouden zuurgraad, met typerende aroma's van rood fruit (aardbei, framboos, kers), bloemige noten (pioen) en banaan bij koolzuurmaceratie. Jong te drinken of rijpen op de crus. Ster van de tien Beaujolais-crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie), ook geteeld in de Touraine, Bugey en Romands Zwitserland. Frans zwart druivenras (synoniem Gamay noir à jus blanc).
Informatie over de Wijnmakerij Bataillard.
De Wijnmakerij Bataillard maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 34 wijnen te koop in de regio van Côtes-du-Rhône om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Côtes-du-Rhône
Toegankelijke referentie voor mediterrane rode wijnen: dominante Grenache (≥50% in het zuiden) - soepel, fruitig met kers, aardbei, garrigue, peper en wat zoete kruiden, ronde tannines. Vlezige Syrah (cassis, viooltje, peper), dichte Mourvèdre, Cinsault en Carignan ter aanvulling. In het noorden rassige Syrah solo. Gulle rosés en bloemige witte wijnen (Grenache Blanc, Clairette, Viognier).
De wijnstreek van Rhône
Op één na grootste AOC-wijngebied van Frankrijk, twee complementaire werelden. Noord: pure Syrah in kenmerkende rode wijnen (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), diep en peperig met bramen, viooltje, zwarte olijf en gerookt spek, uitzonderlijk bewaarbaar. Opulente Viognier (Condrieu, abrikoos, bloemen) en volle Marsanne-Roussanne. Zuid: zonnige Grenache-blends in Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (gekonfijt fruit, garrigue).
Het woord van de wijn: Bruisend
Elke wijn die geladen is met CO2 (koolzuurgas), dat zich openbaart in de vorm van belletjes, waardoor het frisheidseffect in de mond wordt versterkt. Deze gasproductie is het resultaat van de zogenaamde tweede gisting in de fles. Het komt voor in champagnes en mousserende wijnen zoals crémants.
