Wijnmakerij Auberson et FilsClos des Chênes

Wijn wit van Jura van Neuchâtel van Zwitserland

3.1

(Gemiddelde van beoordelingen voor alle jaargangen samen en van verschillende bronnen van consumentenbeoordelingen)

De proevers waardeerden deze wijn in het algemeen.

De Clos des Chênes van de Wijnmakerij Auberson et Fils is een wit wijn van de van Jura. van Neuchâtel.
In de mond is deze wijn wit. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, magere vis of milde kaas.

Smaakstructuur van Clos des Chênes van Wijnmakerij Auberson et Fils

Slight		Krachtig
Droog		Zacht
Sweet		Zuur

In de mond is de Clos des Chênes van Wijnmakerij Auberson et Fils van de regio van Neuchâtel. een wijn met een lekkere frisheid.

Lekker eten en wijn proeven met Clos des Chênes

Overeenkomsten die perfect werken met Clos des Chênes.

Originele gerechten en wijnarrangementen met Clos des Chênes

Voorgerecht

De Clos des Chênes van Wijnmakerij Auberson et Fils gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, magere vis of milde kaas zoals recepten van tonijn nuggets, conger stoofpot of raclette in de pan.

Details en technische informatie over de Clos des Chênes van de Wijnmakerij Auberson et Fils

Domein

Wijnmakerij Auberson et Fils

Druivenrassen

Regio/Beroep

Groot wijngebied

Land

Wijn stijl

Allergenen

Bevat sulfieten

Ontdek de druivensoort: Chasselas

Chasselas rosé is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Het brengt een variëteit aan druiven voort die gebruikt wordt om wijn te maken. Maar hij kan ook etend op onze tafels gevonden worden! Deze variëteit wordt gekenmerkt door middelgrote trossen en middelgrote druiven. Chasselas rosé is te vinden in verschillende wijngaarden: Elzas, Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Rhônedal, Languedoc & Roussillon, Provence & Corsica, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Informatie over de Wijnmakerij Auberson et Fils.

Het domein biedt 15 verschillende wijnen aan.

Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.7.

Het staat in de top 15 van de beste landgoederen in de regio.

Het bevindt zich in Jura. in de regio van Neuchâtel.

De Wijnmakerij Auberson et Fils maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Jura om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

In de top 25000 van van Zwitserland wijnen

In de top 2000 van van Jura wijnen

In de top 400000 van wit wijnen

In de top 1500000 van wereldwijnen

De wijnstreek van Jura

Het wijngebied van Jura. is gelegen in de regio van Neuchâtel van Zwitserland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Siebe Dupf en Domaine Auberson et Fils. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .

De wijnstreek van Neuchâtel

Neuchâtel is een van de kleinste wijngebieden van Zwitserland, gelegen in de Franstalige westelijke helft van het land, ten noorden van het veel grotere Vaud-gebied. Net als zijn buurman domineert Chasselas de witte aanplant, maar Pinot Noir is belangrijker, net als de reputatie van de rosés uit Neuchâtel. De streek wordt algemeen aangeduid als de "Drie Meren" omdat het gebied - en de vier AOC's waaruit het bestaat - op een relatief laag, vlak land ligt, gecentreerd rond de meren van Murten, Biel en Neuchâtel. De regio omvat ook drie aangrenzende Zwitserse kantons.

Nieuws over deze wijn

Stéphane Tissot: op bezoek bij…

We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...

Proef ik Trias of Lias?

Als je bij Stéphane Tissot in de Jura gaat (of mag) proeven in de wijnkelders, is dat een geestverruimende ervaring. Weg met het traditionele vergelijken van druivenrassen, van oogstjaren of manier van wijn maken. Nee, bij de ambitieuze en doelgerichte wijnmaker van Domaine André et Mireille Tissot vergelijk je – als je Stéphane’s Chardonnays of Savagnins rechtstreeks uit het vat proeft – kalk met klei, of Trias met Lias. Je proeft geologie. Identieke druif, identieke aanplant, identieke vinific ...

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...