Wijnmakerij AbsenteeGravity
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Gravity van Wijnmakerij Absentee
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Gravity van Wijnmakerij Absentee van de regio van Californie. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Lekker eten en wijn proeven met Gravity
Overeenkomsten die perfect werken met Gravity.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Gravity
De Gravity van Wijnmakerij Absentee gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees zoals recepten van rundvlees bourguignon met tomaat, chakchouka of schnitzel à la normande.
Details en technische informatie over de Gravity van de Wijnmakerij Absentee
Ontdek de druivensoort: Mouyssaguès
Lichte, eenvoudige rode wijnen met een heldere robijnkleur, zachte tannines en een soepele mond, met weinig uitgesproken aroma's van rood fruit (kers, framboos), zachte kruiden en kruidachtige noten. Rustiek, luchtig profiel om jong te drinken. Bewaard in INRAE-rassencolleties, getuigt van de pre-fyloxera ampelografische diversiteit van het Zuidwesten. Autochtoon zwart ras uit Zuidwest-Frankrijk, vandaag vrijwel uitgestorven.
Informatie over de Wijnmakerij Absentee.
De Wijnmakerij Absentee maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 15 wijnen te koop in de regio van Mendocino om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mendocino
Algemene AVA van Mendocino County (noordelijk Californië) met gevarieerde microklimaten: kenmerkende historische Zinfandel als koninklijke rode wijn (geplant door Italiaanse migranten eind 19e eeuw), met name Redwood Valley en Mendocino Ridge - kruidige, peperige rode wijnen, rijp zwart fruit, vlezige tannines. Ook frisse, fijne Pinot Noir (~2. 700 ac) op mistige kustsectoren, Carignan, Petite Sirah, Syrah, Grenache. Warme binnenzones voor Cabernet en Merlot, een Italo-Bourgondische identiteit.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Clairet
Een sterke rosé wijn die doet denken aan een lichte rode.
