Wijnen van de druivensoort Riesling van Alsace Grand Cru
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Riesling als enkel ras of als blend van Alsace Grand Cru.
Meer informatie over de druivensoort Riesling.
Witte riesling is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Elzas). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Witte riesling komt voor in vele wijngaarden: Elzas, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Lotharingen, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Zuid-West.
Meer informatie over de regio van Elzas.
Alsace Grand Cru is de aanduiding voor de beste stille witte wijnen in de Elzasstreek in het noordoosten van Frankrijk. De appellation, die in 1983 werd gecreëerd, is gebaseerd op een classificatie van de wijngaarden in de regio uit 1975 en is nadien herhaaldelijk herzien. Een Alsace Grand Cru wijn wordt - bijna zonder uitzondering - gemaakt van één enkel druivenras. Dit wordt op het etiket vermeld, samen met de naam van de wijngaard waar de druiven zijn geteeld.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Riesling?
- OnderhoutAanwezig in 51% van Riesling.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 49% van Riesling.
- CitrusAanwezig in 43% van Riesling.
- HoningAanwezig in 36% van Riesling.
- VissenAanwezig in 32% van Riesling.
- MineraalAanwezig in 32% van Riesling.
- CitrusAanwezig in 32% van Riesling.
- Tropisch fruitAanwezig in 29% van Riesling.
- AppelsAanwezig in 27% van Riesling.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 27% van Riesling.
- CitroenAanwezig in 26% van Riesling.
- BebostAanwezig in 26% van Riesling.
- AbrikoosAanwezig in 24% van Riesling.
- Groene appelAanwezig in 24% van Riesling.
- BestandAanwezig in 22% van Riesling.
- PeerAanwezig in 20% van Riesling.
- BloemenAanwezig in 20% van Riesling.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 19% van Riesling.
- PlantAanwezig in 19% van Riesling.
- OlieAanwezig in 16% van Riesling.
Nieuws van het Riesling soort
Wijnregio Nahe | Duitsland
Het lijkt wel een schilderij, zo mooi. Een vredig landschap van wijngaarden, boomgaarden en weilanden afgewisseld met kliffen en opvallende rotsformaties. De Nahe is vernoemd naar de rivier die de valleien van de beboste heuvels van de Hunsrück doorkruist, terwijl hij zachtjes naar het stadje Bingen am Rhein stroomt. Het klooster van Hildegard van Bingen staat daar voor de Duitse middeleeuwse mystiek, maar wij vinden het landschap mystiek genoeg. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Wijnregio Nah ...
Wijn drinken in Zuid-Tirol: wijn anno 1142
De grillige rotsen van de Dolomieten steken schril af tegen de groene Alpenweiden. Naambordjes zijn er in het Italiaans en Duits. Frisse wijnen bomvol smaak in de glazen en borden met zowel pasta als speck worden geserveerd. In Zuid-Tirol komen Oostenrijk en Italië samen in een eigenwijze regio. WINELIFE selecteerde culinaire to do’s – van sterrenrestaurant tot wildplukken – die de moeite waard zijn. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Wijn drinken in Zuid-Tirol De bodems waarop de Zuid-Tiro ...
Peruaanse ceviche van zeebaars
Jonge, droge Riesling smaakt superfris, alsof je net een limoen hebt doorgesneden. Die strakke zuren sluiten perfect aan bij een voorgerecht als ceviche. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Peruaanse ceviche van zeebaars Bereiding 35 minuten Dit heb je nodig (4 personen) Ceviche 200 g zoete aardappel, geschild 1 kleine rode ui ½ rode peper, fijngesnipperd 400 g zeebaars (visboer) ½ tl zout 6 takjes koriander Leche de tigre 2 cm verse gember 1 teentje knoflook, gehalveer ...