Wijnen van de druivensoort Pinot noir van South Island
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van South Island.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over de regio van South Island.
Centraal Otago, in de buurt van het uiterste puntje van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, wedijvert om de titel van 's werelds meest zuidelijk gelegen wijngebied. In dit spectaculaire landschap klampen wijngaarden zich vast aan de flanken van bergen en rivierkloven. Pinot Noir heeft zich bewezen in dit moeilijke terroir en beslaat bijna driekwart van het wijngaardareaal in de regio. Typische Central Otago Pinot Noir is intens en diep gekleurd, met aroma's van gouden pruimen, zoete specerijen en bramen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- Rode bessenAanwezig in 25% van Pinot noir.
- OnderhoutAanwezig in 21% van Pinot noir.
- BebostAanwezig in 18% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 15% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 14% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 14% van Pinot noir.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 13% van Pinot noir.
- KersAanwezig in 5% van Pinot noir.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 5% van Pinot noir.
- AardeAanwezig in 5% van Pinot noir.
- Rode bessenAanwezig in 5% van Pinot noir.
- EikAanwezig in 5% van Pinot noir.
- PruimAanwezig in 5% van Pinot noir.
- FramboosAanwezig in 5% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 4% van Pinot noir.
- PaddenstoelAanwezig in 4% van Pinot noir.
- Gedroogd fruitAanwezig in 4% van Pinot noir.
- AardbeienAanwezig in 4% van Pinot noir.
- VolwassenAanwezig in 4% van Pinot noir.
- PeperAanwezig in 4% van Pinot noir.
Nieuws van het Pinot noir soort
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...